Cena en madrid

27 de diciembre, viernes, Navidades, muchas celebraciones, sitios llenos. Donde decidas, reserva con tiempo, o sea YAAA.

Respecto a "El Amparo" no hace una semana después de mucho tiempo que he estado y la verdad sali mas que satisfecho...aunque del el "palo" en algún plato (sobre todo postre)...

Respecto a "De Vinis" (coincido con Carlos Zalve) que su cocina aun siendo elaborada, no me parecio algo fuera de lo normal, hasta tal punto que un pichon asado estaba pasado totalmente de punto...y mil detalles mas que sería muy largo de contar...lo bueno: su bodega y que puedes adecuar buenos maridajes gracias a su oferta...pero por lo demás...pssss....

De todas maneras esto es como todo...hay gente que me ha contado que le ha parecido bien...

Depende mucho del ambiente y de con quien vas, vamos que tipo de cena va a ser...porque Balzac ,por ejemplo, no va a ser una cena espectacular en cuanto a cantidades, pero su ambiente de pequeño bistro romantico (y secreto...esta en un callejón...)lo puede todo...

No se, para recomendar un restaurante hay que conocer a la persona que te lo pregunta y el ambiente y las ganas de comer del interesado/os..
vamos conocer mas detalles...es muy dificil porque hay miles de sitios y uno para cada ocasión y tipo de velada...

El Brujo

Estoy de acuerdo con vuestra opinión sobre De Vinis: La comida no es espectacular pero me parece novedoso que en la carta mariden los platos con varios posibles vinos.

Respecto al Goizeko Wellington pienso que Jesús ha conseguido un nivel culinario a la altura del Goizeko de Bilbao de antes pero con un aire más glamouroso y de "jet". Digo "el Goizeko de Bilbao de antes" porque la ausencia de Jesús se está dejando notar y mucho.

Yo aporto otra idea: ¿Qué os parece probar Cuenllas? El servicio del vino es excepcional y su ambiente muy agradable

https://www.verema.com/comunidad/mesasyvino/restaurante.asp?restaurante=386

Un saludo

PD: ¿Dónde está Viridiana? Me apetece ir la próxima vez que vaya a Madrid. ¿No os animais a meter ficha?

A mi Cuenllas es un restaurante que me gusta muchísimo. Tienen el mejor foie que he probado en España, y una carta de vinos muy amplia e interesante. El servicio es bueno, y la calidad de la materia prima muy buena. Si quieres probar algo diferente, ve al Casino de Madrid, en la calle Alcalá. El servicio de vino es impecable, y la comida al estilo El Bulli, puede ser francamente buena. Eso si, no os olvideis la chaqueta y la corbata.....

De Vinis no me emociona, y si bien el tema del maridaje del vino es interesante, los vinos que suelen servir no los recuerdo con pasión precisamente......

Nuria, Viridiana está en la calle Juan de Mena, 14, teléfono 91 5234478, cerca del Museo del Prado, Real Academia de la Lengua o del Retiro.

Como se ha creado polémica anteriormente cuando llames di que vas de mi parte. Pide un menú degustación, se recomienda no haber comido casi nada el día anterior, y quedarás satisfecha. Menos de 100 euros creo que no vas a pagar.

Se me habían pasado. Cuenllas es un lugar magnífico con una excelente carta de vinos. La tienda anexa es una de las de más lujo de Madrid.

La Terraza del Casino es otro sitio recomendable. María José Huertas es la sumiller que ha elaborado una de las mejores cartas de vinos de la ciudad. Recientemente los lectores de la revista Gourmet la concedieron el premio de mejor sumiller del año. Hay que dejarse recomendar por ella. Cuando un restaurante apuesta por un profesional creo que debemos dejar que nos asesore y ella lo hace fenomenalmente.

Tomo nota de ambos sitios.

Juancho ¿estás seguro de que Viridiana ofrece un menu-degustación identificado como tal, en carta, con su precio y tal y tal...?