Decantados ya, Embruix y Les Terrasses 2000
Decantados ya, Embruix y Les Terrasses 2000
Dejé el fondo de dos copitas de cada, para ir chequeando mientras cocino... Por el momento, ambos vinos tienen aromas muy similares. Ambos huelen a oporto... Especias, cedro y demás notas de barrica, más ciruelas pasas, crema de cassis y alguito de alquitrán en ambos vinos, con el Embruix más sensualón y el terrasses más austero.
De vuelta a la cocina... el menú de hoy, n honor de Mr. Callahan, es vegetariano:
Crostini con pulpa de tomate, ajo asado y anchoas
Fritatta de calabacines verdes, cebolla y hierbas
Polenta asada con ragoût de setas silvestres
Crottin de Chavignol al horno con su ensalada verde.
Por lo menos de este lado, a los tintos precederán un par de blancos, incluyendo el Riesling ";Ried Klaus"; Federspiel 2001 de Jamek.
Nos vemos en un rato...
Manuel
Re: Decantados ya, Embruix y Les Terrasses 2000
Ver mensaje de MCamblorAquí también estabamos preparándonos mi mujer y yo (hace una hora que tenemos decantado un Embruix 2000) y me acaba de llamar Juan Such para decirme que su ordenata acaba de ";morir";. Seguramente por el nerviosismo del momento pero el pobre Pc ha pasado a mejor vida. Así que lo estoy esperando de un momento a otro en mi casa. ¡Qué bien, nos vamos a pimplar dos botellas en vez de una!. Ya veremos como podemos entrar todos desde el mismo ordenata cambiando las contraseñas y todo.
Manuel, me has dado una buena idea con el blanco. Tengo un Riesling Kabinet de Dr. Loosen 2000 que quería abrir estos días y creo que ahora puede ser un buen momento con los aperitivos. ¡Para rebajar la tensión!. :-)
Hasta dentro de un momento
Re: Decantados ya, Embruix y Les Terrasses 2000
Ver mensaje de MCamblorDecantada a las seis de la tarde, tal y como se recomendo. Esta será mi primera cata virtual, veamos que tal.
Saludos: Juanjo
Re: Decantados ya, Embruix y Les Terrasses 2000
Ver mensaje de MCamblorDecantado Les Terrasses a las 20:00 pm hora española,.
Lo veo cerrado de aroma todavia, aunque si hay especia, sobre todo pimienta..
Estructura aceptable para el momento creo que mejorará. Color rojo cereza, una garnatxa potente con cariñena???, con buen final de pantone en la copa pero algo falto de profundidad para un crianza de estas características...
Seguimos en contacto
La cena consiste en unos entrantes de jamón de Teruel y el conejo estofado ha evolucionado agradablemente a Conejo y Perdiz en la misma salsa de almendra y galleta.
Esto promete.
Re: Decantados ya, Embruix y Les Terrasses 2000
Ver mensaje de Laureano_SerresWe are ready Mr. Camblor. Embruix 99, 16 grados C. Riedel Vinum, Shiraz y jarreado hace 45 minutitos.
Re: Decantados ya, Embruix y Les Terrasses 2000
Ver mensaje de BenjaminBerjonColor rojo franco menisco malva bien cubierto y brillante.
Re: Ya estamos a punto
Ver mensaje de BenjaminBerjonEmbruix 2000 decantaqdo 2 horitas, copas Riedel Syrah, mi mujer, yo...
Re: Decantado ya, Embruix 2000
Ver mensaje de MCamblorDecantado a las 18:00. Estaba cerrado pero con predominio de aromas a tinta china y pizarras, junto con torrefactos. En boca duro y astringente.
Esperamos al pistoletazo de salida para ver su evolución.
Saludos desde Salamanca.
Mario y Teresa