Buenos dias

Buenos días y feliz año a todos.

Todavía estaís durmiendo??, reposando de los excesos de anoche??. Yo he dormido unas horitas y ya estoy a punto, nos vamos a dar una vuelta por ahí, son las horas más tranquilas del año para pasear, además luce un sol radiante.

Mi Nochevieja fué símple y discreta, no hubo fiesta, todo en familia, ha sido un año durillo y hay que tomarse las cosas con calma.

La cena fue ligera, nosotros comemos poco pero buscamos calidad. Me curré un arroz seco, hecho con cebolla confitada (90 minutos a fuego lentísimo), con un “fumet” (caldo hecho con galeras y hortalizas rehogadas) y rematado con unas virutas de buena botifarra negra (morcilla) para dar chispa. Estaba de muerte, acompañado con una botella de Vi de l’Alba 2000, un maridaje perfecto.

Después directamente a los postres. Los mejores turrones que conozco en un rádio de 15 kms, con unas botellitas de cava Mas Xarot G.R.1997. Por cierto he detectado grandes diferencias en estas botellas, la primera graso , voluptuoso y complejo y la segunda más ligero, fresco y fácil. Muy bueno en ambos casos (mucho mejor el primero) pero extrañas y curiosas las diferencias, cosas de la artesanía.

Nada más, tranquilidad, charla y buen rollo.

Saludos y que empeceis todos el mejor año de vuestra vida.