martes 04 de febrero de 2003 - 12:41 martes 04 de febrero de 2014 - 09:40

Foie-grass maridado con Jurançon.....buffffffffffffffffffff

13 respuestas

MCamblor
en respuesta a JesusBSanz 04/02/03 16:11

Re: Jurançons de Charles Hours

El ";Cuvée Marie"; está riquísimo ahora mismo. En opinión de Robert Callahan y el resto de los amigos de Chambers Street, po más difícil que resulte resistirse, debemos guardar unas cuantas botellitas para dentro de diez añitos. El problema es que da demasiadas ganas de beberlo ";as is.";

Los dulces son vinos hechos para largo plazo.

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#10

MCamblor
en respuesta a JoanPena 04/02/03 16:15

Re: Foie-grass maridado con Jurançon...

Ver mensaje de JoanPena

A mí lo que me encanta es que ";descubres"; algo muy inusual, como por ejemplo, un Picpoul de Pinet, y gracias a unos cuantos amiguetes te enteras de que hay cosas similares en otras partes del mundo. Ya te digo, búscate los vinos de Hours, que tienen buen precio y una calidad regia. En ese área se hace muy buen vino.

Y si vas para París, avisa, que te mnado dos o tres direcciones de lugares donde te ponen jurançon y otras maravillas por copas. Uno hace tremendos descubrimientos.

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#11

JesusBSanz
en respuesta a MCamblor 04/02/03 17:15

Re: Jurançons de Charles Hours

Ver mensaje de MCamblor

Gracias, Manuel. También me pasa que cada vez que le echo un ojo a este Cuvée Marie 1999, me da la tentación de abrirlo, pero me frena un poco saber que voy a tener difícil reponerlo. Después de lo que me dices, la suerte está echada y seguro que la botella no llega llena al carnaval. Saludos. J.

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#12

Alfred_Martinez
en respuesta a JoanPena 04/02/03 17:38

Sobre la uva Manseng

Ver mensaje de JoanPena

Miro un poco por Internet y resulta que se trata de una variedad de origen pirenaico.su equivalente euskera es ";ichitoria zuria handia"; segun http://www.vitis.org/grosmanseng.html (imagino que la grafia correcta es ";zuri haundia";)...espero que la peña de Bilbao o algún forero euskaldún puedan darnos más información

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#13

Alfred_Martinez
en respuesta a Alfred_Martinez 04/02/03 17:53

Más sobre Manseng

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En la propia web de verema aparece la siguiente información:

D.O. Arabako-Txakolina (Chacoli de Alava)
El reglamento de la D.O. ( Chacoli de Alava es de 2001. Constituye su marco geográfico la comarca Cantábrica Alavesa, con los Ayuntamientos de Amurrio, Ayala, Artziniega, Llodio y Okondo. La denominación actualmente abarca 50 hectáreas y 33 productores. la producción anual asciende a 80.000 litros (datos de 2002). La densidad de plantación de cepas estará entre 2.500 y 3.000 por hectárea y la producción máxima por hectárea es de 120 quintales métricos de uva.
Variedades autorizadas: Hondarribi Zuri, Hondarribi beltza, Petit Manseng, Petit Corbu y Gross Mansen.
Variedad/es principales: Hondarribi Zuri.
Vinos cubiertos por la D.O.: Tintos, blancos y rosados.