Otra cata, y van tres...
Otra cata, y van tres...
Anoche hicimos nuestra cata, y ya va tres …, de los sin nombre (tema este a solucionar …) eramos los habituales, Bibi, Agus y Helena, El Presi y Rosa y Ana y yo mismo … bueno a ultima hora se apunto Ricardo …, los vinos catados bueno, catados es un decir … yo diria cepillados fueron:
AGUSTI TORELLO MATA, RESERVA BARRICA 99
KYRIE 99
DOMAINE WEINBACH 00 RIESLING
CHIVITE COLECCIÓN 125 CHARDONNAY 98
1368 BARRANCO OSCURO 99
CASTILLO IGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 89
MASIA DUCH RESERVA 91
AMARIAMUS (actualmente MILLENIUM) 98
Bibi se paso por la Teca de Vila y trajo unos quesitos,la seccion quesera preparad los baberos …:
BRIE TRUFADO
CABECOU DE ROCAMADOUR
VALENCAY FERMIER
CROTIN DE CHAVIGNOL
MONT D’;OR
LANGRES DU PLATEAU AU MARC
MUNSTER FERMIER
COMTÉ DU XALET
STELLTON (lo siento, ¿como se escribe Bibi?)
Ah … y en cantidad …
Agus se trajo un foie con dos cojones, buenisimo, deverias decirnos que marca es … y El Presi una coca de mató de cojones … en fin ya veis que fue duro duro …
Pusimos un poco de Jabugo, un plato de fideua pa un raro que no come queso!!!!!!!!!! Increible, pero él es asi de rarito … y en fin echamos unas risas.
Sobre los vinos decir por mi parte, que:
El cava esta soberbio, me reitero que da el nivel …
El Kyrie fue el blanco que menos gusto, no consiguio abrirse, ¿qué pasa con los vinos de Pastrana, que nadie habla bien de ellos?
El Riesling fue muy curioso ya que nos dio unos aromas dulces y aun con personalidad creo que no le supimos (bueno yo) sacar todo el partido posible.
El Chivite fue, para mi, el vino de la noche, muy amplio, potente, rico, graso,
El Barranco, fue el vino de la discordia … a mi me gusto mucho, y los comentarios fueron que era duro, que le faltaba botella y con unos taninos verdes, yo debo tener mi paladar muy enfocado hacia este tipo de vino … todo se andará
El Castillo Igay, perdon, una PORQUERIA, acido, desequilibrado, desastroso, vergüenza tendria que darles sacar un vino asi …
El Masia Duch fue curioso, tiene 10 años y aunque en color se ve evolucionado, en boca todavia mantiene un vigor considerable, aunque tampoco nos gusto mucho, una maravilla al lado del Rioja.
EL Amarriamus, osea el primer Millenium de Xavi Clua, estaba perfectamente bien, aguanta el tipo perfectamente …
Juan te guardo las chapitas de queso para no se quien que las coleccionaba …
Yo me he cenado las sobras del queso con un Imperial del Gramona que me ha sabido ha gloria, sorprendentemente el Steelton …
Bueno ha sido un primer ensayo antes del dia 06, que dura es la vida de los aprendices de Enopata … jejeje
Un saludo
Quintin
Re: Otra cata, y van tres...
Ver mensaje de QuintinLa cata estuvo fantastica .
de los dos nombres del queso , creo que el primero es incorrecto y el segundo correcto ,aunque no lo he buscado .
te doy las gracias porque como no apunte nada , me has regalado una chuleta perfecta .
Re: Otra cata, y van tres...para Quintin
Ver mensaje de QuintinQuintin , para ser un ensayo del día 6 no esta nada mal.
Gracias por las chapitas de los quesos, se las colecciona Julia mi mujer, tiene ya un montón, y es que nos damos prisa “;fundiéndonoslos”;. ¿Qué te pareció el Brie con crema y trufas?, si no tenemos en cuenta su desorbitado precio.
Ya tengo mono por acercarme a veros. ¿Quién lo iba a decir?, yo con ansias de ir a un NH.
Puesto que estamos en el año del 150 aniversario del nacimiento de Gaudí, catalán y reusense universal, ¿tenéis pensado hacer algo en honor a él?, yo de momento le he dedicado la carta de vinos de Bodega Montaña, que homenajea a la arquitectura del vino. Bueno seguimos hablando.
Un afectuoso saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
Posdata: por cierto el nombre del queso inglés es mucho más sencillo, se llama Stilton, y es que ahí se te nota la venilla francesa, ¿ Porque hacer las cosas fáciles pudiendo hacerlas difíciles?, jajaja.
Re: Otra cata, y van tres...para Juan
Ver mensaje de JuanFerrerHola Juan, el brie trufado, yo ya lo habia probado, y es de vicio, es vicio puro, pa comerte un bocadillo de trufas entre capa y capa de brie, pasando del pan... jejeje
Aqui en Reus hacen bastantes cosas referentes al año Gaudi, ahora bien, que no se enteren los de Riudoms, que dicen que no es de Reus sino de Riudoms, ya se sabe, rivalidad entre vecinos... yo por mi parte... bastante tengo con convinar las BBC con mis movidas gastronomicas, no me queda na pal Gaudi y en lo del frances... solo puedo decir una cosa "touchee"...
Un abrazo
Quintin
Re: Otra cata, y van tres...para Juan
Ver mensaje de QuintinLa polémica se acaba rápido, como dice el amigo Buenafuente, Riudoms es Reus, y punto.
Un saludo.