Fast Wine

Vengo observando un tema que me tiene preocupado, hay una cierto afán, herencia de nuestro “;amigo”; Parker, por catar más vinos que nadie, sin importarnos la calidad de la cata y por el camino nos dejamos muchas cosas, en un minuto probamos un vino, a la escupidera y ha otro!!! yo estuve por la mañana un buen rato disfrutando de la complejidad y de la elegancia del Aurus 2000, y a mi alrededor “;corrían”; catadores como alma que lleva el diablo, de bodega en bodega, quizás para poder decir que han catado 100 vinos en dos días( me ocurrió a mi el año pasado ), y se nos han escapado cientos de matices y de conclusiones muy interesantes que nos tendríamos que plantear al tener delante un buen vino. En Roda, la gente “;pasaba”; de un buen Roda I, para poder beber, que no catar , ese oscuro objeto de deseo que es el Cirsión.
En el Negresco más de los mismo, el ritmo de cata fue infernal no daba tiempo a profundizar en los vinos.
Después, presumimos( yo me incluyo) de conocer Olivos, Cirisones, Aurus, Rodas, Dofis, Valvuenas y demás, y nos los pondrían delante en una cata ciega y no le daríamos ni a España.... más bien los hemos catado de cara a la galería y casi siempre atraidos por el precio y el prestigio de determinadas marcas.
No os da que pensar ???????????? tendrá esto algo que ver con el famoso, Fast food y el modo de vida Americano??? Por que si es así, mal vamos.
Saludos