Buen olfato & experiencia...
Buen olfato & experiencia...
Hace algún tiempo leí que había supercatadores, referidos a la lengua, estos supercatadores tienen un mayor número de papilas gustativas; papilas que son notorias a simple vista. Pero que hay del olfato: ¿se nace con buen olfato o se forma con la experiencia?. O también podría ser que se tenga buen olfato pero sea difícil describir los olores. Cuantas veces olemos un vino y sabemos que huele a algo especial pero no podemos describirlo.
Saludos
Re: buen olfato & experiencia...
Ver mensaje de BenjaminBerjonEl olfato es muy importante, amigo Benajmín, pero en mi opinión la clave está en la memoría olfativa. Es decir en disponer de un banco de datos olfativos (práctica) y en que el cerebro los asocie con facilidad (práctica y capacidad innata).
Re: buen olfato & experiencia...
Ver mensaje de BenjaminBerjonEs innegable e inevitable asumir las capacidades innatas con las que la biología nos ha dotado. Los hay con mejor nariz y los habemos con limitadas capacidades olfativas, pero que a base de mucho trabajo y mucha práctica acabamos por reconocer y descrifrar algunos, no muchos, aromas.
Se nace, pero también se hace.