Caramelo inglés.

Hola a todos,
estaba viendo notas de cata (concretamente la de BenjaminBerjon del Marboré 1999) y aparece este descriptor. ¿A qué hace referencia?

Gracias y saludos,

Jose

Me refiero aun sabor entre café con leche y cajeta. No se si hay alguna variante cuando alguien se refiere a este sabor.

Saludos

Supongo que Benjamín se refiere a algo parecido a esos Wherter que anuncian por televisión.

En España lo más parecido deben ser los de Viuda de Solano, conoces??.

Saludos.

Pués ni idea... mándame unos y te diré si es por ahí ;-) Como te decía es un olor y sabor a café con leche, cajeta, licor de café en fín...

Saludos

Tampoco se qué es eso de ’cajeta’ (pero que toooorpe que soy) y no conozco a la augusta viuda a la que hace referencia Andreu (es que no me gustan los caramelos ;-)... Pero gracias porque sí me hago una idea de a qué te refieres.

Saludos,

Jose

No se si las nuevas generaciones lo conoceis, pero mi madre solia hacernos leche condensada al banyo maria (metida en su lata, sin abrir) horas y horas y horas a fuego lento, y se hacia totalmente marron y mas espesita; nos la comiamos a cucharadas y estaba requetebuensima!!! Creo que esa es la cajeta, pero en esta parte del Atlantico creo que no tenemos un nombre especial para ello (a veces lo he visto como ";dulce de leche";)

MaJesus

Fectivamente, la cajeta es dulce de leche. Por cierto, que cualquier argentino que se precie despreciará tan abyecto método para obtener el genuino dulce de leche (no más leche, azúcar y paciencia, che).

¡Qué grande!.

Aunque eso sí, me has hecho recordar cuando era peke... El dulce de leche... la leche Frixia concentrada que había que ’rebajar’... el olor a yogur hecho en casa (que olía como el CUNE ;-)

Gracias por la ayuda y un saludote,

Jose