Primera cata canaria

Bueno pues ese es el título de esta primara cata que queremos que sea por la Paz, para ello tenemos preparado lo siguiente:
Lugar de encuentro mi casa en Tenerife el martes 8 de abril, empezaremos desde las 5 de la tarde a preparar la cena que consistirá en patés, sopa de pescado, pescado al horno en salsa de limón (el pescado es un pánpano), con unas papas arrugadas (al estilo canario claro), souflé de verduras y de postre un helado de higos. Los vinos a degustar serán por este orden:
En los preparativos un rosado de viña zanata un vinito muy fácil hecho de listan negro y blanco, luego haremos una cata antes de la cena en la que tomaremos un viña san román, un clos mogador del 2000 y un aalto Ps, eso es para coger carrerilla, ya en la cena tomaremos un blanco de peter mertes y uno de esos que le gustan a nietzsche, como vino principal en la cena tenemos el Bosconia GR del 68 con el que brindaremos por la Paz con el Sr camblor al otro lado del charco (como decimos por aquí) y con el que quiera apuntarse claro, de postre enfrentaremos a un tokaji oremus frente a un malvacía canario y un moscatel canario de bodegas monje llamado vino de padre (que por cierto paco tiene una cajita en su casa)¨, en resumen que toda la noche por delante y si quereis participar y brindar por la paz ya sabeis el martes 8 de abril.