Opinion sobre la uva Xarel.lo
Opinion sobre la uva Xarel.lo
Tras ver el artículo El sur también existe, me voy a http://eat.epicurious.com/dictionary/wine/ para consultar las características de la negramoll (ne ha llamado la atención este nombre de características catalanas para una uva cultivada en canarias9.
Ya puesto he mirado que decían sobre algunas variedades españolas. Al llegar al Xarel·lo (el célebre Chanel 10 según una locutora de TVE) me encuentro que lo consideran una variedad de menor calidad que la Macabeo o la Parellada. ¿Qué opináis?
Texto en epicurious:
Grown extensively in Spain’s catalonia region, this white-wine grape is one of the three main varieties used to make most Spanish sparkling wines. It is considered a medium- to low-quality grape, used mainly to add body, and is customarily blended with the higher-quality macabeo and parellada grapes. Xarel-lo is also used to make a still wine, which is usually a blend of these same grapes. It’s the primary grape in the Alella DO, where it’s known as Pansa Blanca.
Re: Opinion sobre la uva Xarel.lo
Ver mensaje de Alfred_MartinezEn mi opinión la Xarel.lo es una variedad muy interesante, la mejor de la trilogía del Penedès. Tiene una gran capacidad de envejecimiento, mucho más que la Parellada y la Macabeo, aunque no tanto como las Viuras de Tondonia. Uno de los más personales es el Xarel.lo Pairal de Gran Caus. A mi me encanta su sutileza y su estilo.
Re: Opinion sobre la uva Xarel.lo
Ver mensaje de Alfred_MartinezYo también opino que es la más interesante y de mayor calidad de las tres del Penedés.
Como muestra un botón, el Origen 1/5.
Saludos.
Re: Opinion sobre la uva Xarel.lo
Ver mensaje de AndreuEs altamente interesante, pero sin desmerecer la Macabeo, que tambien lo es. Por otro lado, cualquier juicio sobre la Parellada sería gratuito ya que todo lo que sé es por lo que se nos dice (que no tiene gran potencial...). Como consumidor no tengo experiencias, dado que aparece en porcentajes muy pequeños en general...
Re: Opinion sobre la uva Xarel.lo
Ver mensaje de OskarPuedes probar con el Marqués de Alella Clásico ... pone que está elaborado con ";pansa blanca";, que hoy me he enterado que es la Xarel.lo.
MaJesús
Re: Opinion sobre la uva Xarel.lo
Ver mensaje de MaJesusMe refería a la Parellada. Es un varietal que todo el mundo afirma que vale más bien poco y seguro que tienen razón, pero yo como no he probado ningún vino con una cantidad razonable de este varietal tampoco puedo saber si me gusta o no...
Te Xarel.los, además del Marques de Alella, tienes el Origen 1/5 y el Creu de Lavit (este último fermentabo en barrica).
De Macabeo es muy interesante el de Jané Ventura y un poco más lejos el de Bodegas Pirineos. Y si suponemos que Viura y Macabeo son lo mismo, tienes los blancos riojanos de los que tan bien habla Manuel (yo aún no los he probado).
Ambos varietales son MUY interesantes.
Re: Opinion sobre la uva Xarel.lo
Ver mensaje de OskarAh! la Parellada ... ya me extrañaba a mi ... gracias por las sugerencias, las probaré: este año me está dando bastante más por los blancos que en otros años.
MaJesús
Re: Opinion sobre la uva Xarel.lo
Ver mensaje de PacoBercianoSi Viura=Macabeo
¿No estaríamos hablando de gran capacidad de envejecimiento para la macabeo?