Selección clonal y biodiversidad
Selección clonal y biodiversidad
En un artículo titulado ";Importancia de la selección clonal de variedades de vid"; (http://www.acenologia.com/ciencia56_2.htm) los autores acaban diciendo: ";La situación real es que el viñedo español está perdiendo biodiversidad y cada vez son menos los clones que se están comercializando y plantando en el viñedo español, en algunos casos a través de selecciones realizadas fuera de nuestras fronteras, por este motivo es interesante la selección que realiza cada Comunidad Autónoma con sus variedades locales, puesto que se contribuye al mantenimiento de la biodiversidad genética del viñedo.";
Importante y complejo tema éste de la selección clonal que apenas ha tenido debate en este foro. En el Segundo Encuentro Verema la cuestión tampoco se abordo mucho aunque hubo comentarios sobre la importancia de los clones. Por ejemplo, creo que Carlos Falcó habló de que el 174 era muy bueno y el 100 catastrófico plantado en La Mancha y que la elección del clon es más importante que debatir si riego sí o riego no.
También, como anécdota relacionada, leo por ahí que la Syrah plantada en Finca Sandoval (Manchuela) procede de clones que llegan del Château de Beaucastel (Ródano). Lo que hacen los buenos contactos de Victor de la Serna... :-)
En fin, que sería interesante que pudieramos saber con un poco más de detalle qué filosofía o estrategia en la selección clonal están siguiendo las bodegas en sus nuevas plantaciones y si realmente se está reduciendo de forma peligrosa la biodiversidad en el viñedo español.
Re: Selección clonal y biodiversidad
Ver mensaje de Juan SuchHola soy viticultor de riberaduero respecto a la selecion clonal tiene una enorme importancia que casi todo el mundo ha pasado por alto en españa en general las vides plantadas tienen exceso de vigor por haber plantado clones demesiado vigorosos como el 110 por otra parte la gente al plantar pedia las plantas al vivero y ya esta nadie pedia si estaban libres de virus el clon que llevavan de donde procedia la leña para hacer esos clones el tema es muy importante y luego todos aqui en ribera hemos plantado a unos marcos de plantacion excesivamente anchos he estado la semana pasada en vosne-romanee y las viñas estan plantadas a 1/1 10000. p por hectarea si algien quiere saber algo ya os contare mas cosas
Re: Selección clonal y biodiversidad
Ver mensaje de CarloyoHola a todos, feliz día de Sta Montserrat, felicidades a las Montses que transitan por el foro, y los que tengaís un Montse cerca, felicitadla!!!.
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No soy una gran conocedora de este tema, simple y llanamente soy esposa de viticultor como ya he dicho otras veces.
El Clon R.110, es un clon seleccionado para mantener una gran productividad aun en zonas de climatología complicada, por tanto
equipara la planta a un super-elefante, capaz de aficarse en medio de una capa de cemento, por poner un ejemplo algo disparatado.
Si además la variedad de por si ya es productiva, bien adaptada al terreno y al clima, la cosa se pone divertida.
Nosotros tenemos alrededor de 1000 cepas de garnacha de cuatro años, R.110, en plana. No hubo abonado de fondo antes de plantar, porque hubo un removido de terreno muy grande, aflorando a la superficie muchas capas nuevas de arcilla, y mi marido dijo que allá no se abonaba. Solo se abonó el segundo año, abono orgánico, cepa por cepa, muy poco, se labro la base de la cepa y se puso alrededor de una pala de estiercol por cepa...no más.
No se riegan, Dios nos libre!!!, solo se regaron en el momento de plantar, y un segundo riego a las pocas semanas con tractor, no hay sistema de riego en toda la finca, solo se riegan los 200 riesling, pobrecitos, ellos si que lo necesitan...!!!!
Pues bien, las cepas están plantadas sobre base arcillosa y licorella,
mucha licorella, de hecho hay placas enormes y rocas , tipo cantos, por la cercanía con los lechos del rio, piedras, muchas de más de un quilo. Alrededor de 200 o 300 metros del caudal de un riachuelo, que en su buenos tiempos debió ser algo más.
Pues las cepas se han hecho enormes, de un grosor y de un vigor inusitado.
Imaginate si las pones sobre lechos y tierras más productivas, a mayor
distancia, marco 1,10/2,30-.
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Por otra parete, el marco de plantación ha de estar siempre en consonancia con el vigor del clon, las condiciones del terreno, la viticultura y la poda. Si pones plantas en marcos pequeños, de menos de 1,50 por 1,50, pero haces podas largas, o el terreno es seco y
pobre, puedes producir un stress en las plantas, con una falta de maduración y un empobrecimiento del tanino.
Si quieres que la planta haga buena calidad, y quieres plantarlas muy cerca, no dejes que se hagan muy vigorosas en la parte aerea, y sobretodo quítales los racimos, dale tiempo para que el sistema radicular sea capaz de desplazarse hacia abajo, planta hierba, para que las raices vayan hacia las capas profundas y preserven del stress hídrico, evitando fuertes evaporaciones de H2o del terreno.
Re: Selección clonal y biodiversidad
Ver mensaje de AnetBueno, de hecho las plantas autóctonas son aquellas mejor preparadas para adaptarse al terreno, lo que no quiere decir que sean paradigma de calidad. Las plantas viejas son las supervivientes, pero no todas producen la misma calidad. Esta homogeneidad que se da en los nuevos clones y en las plantas nuevas, es muy distinta cuando hablamos de cepas con ciertos años a sus espaldas, es por
poner un ejemplo, como en la raza humana. Los jóvenes de 20 años, si no es un caso particular en el cual falla la salud o hay una deficiencia
más o menos severa, la juventud es dinámica y movida por un igual, con las características de la personalidad individuales, es un ejemplo.
Pero en abuelos de 80 años, las diferencias son muy obvias,
hay abuelos que parecen niños, y abuelos que dan más trabajo que un niño, hay abuelos que están sanísimos, y gente que está en las últimas
pero con la cabeza despejada, y un minuto de su charla vale por mil palabras sin sentido.
Pues las cepas viejas se han de ver como un ente individual...por tanto, cuando hablamos de selección clonal, a partir de las cepas propias de una finca, o zona, tb hemos de determinar una selección meticulosa en base a lo que pretendemos...hay cepas que dan calidades extraordinarias, y de hecho, muchos enólogos, por acá el Priorat, se dedican a destacar esas cepas perdidas entre las fincas de cepas viejas, por tal de a partir de ellas crear material genéticamente ";genial";, otra cosa es luego determinar si ese material, desplazado de la zona que le ha dado cobijo durante decenios, es capaz de dar la misma calidad o parecida.
lo que decíamos del terroir, que no es nada fácil pensar que la planta, el clon, en sí, es el último depositario de la bondad de un vino.
Quizás es solo un primer eslabón.