Isla del Hierro
Isla del Hierro
Bueno, sí, comprendo que no lo pongo facil..., pero el caso es que el mes que viene planeo una escapadita a esta, según todos dicen, preciosa Isla, reserva de la Biosfera. Y claro está no me vendría nada mal alguna recomendación relativa a las cosas del comer y del beber...
Si alguien se siente obligado a hacerme alguna recomendación no gastro-eno-nómica, también puedo aceptarla, gustosamente.
Gracias a todos
Re: Isla del Hierro
Ver mensaje de NachoBélgica, Grecia, Isla del Hierro... no te apetece darte un paseito por Borgoña???
Re: Otro Monstruo (V)
Ver mensaje de RogelioHabreís visto que yo nunca mezclo el trabajo con el placer.... Bueno, lo del Hierro son vacaciones puras y duras (durísimas, como nadie me conteste a mi petición de información).
Por cierto, abriendo nuevos territorios, el otro día comí con un Saumur Champigny del Loira, fresquito y riquísimo. ¡Otro territorio a explorar!
Re: Isla del Hierro
Ver mensaje de NachoEste breve resumen me lo ha enviado un compañero que es es de allí, para que te orientes un poco:
La cocina herreña puede definirse como sabrosa y nutritiva. El pescado ocupa un lugar preponderante –cosa lógica al tratarse de una isla- así como diversos guisos tales como el potaje, el puchero y el rancho con papas.
El pescado puede ser frito, guisado o a la plancha; mientras que la guarnición típica la constituyen las papas arrugadas, que son pequeñas patatas hervidas en agua salada. Las salsas típicas son el mojo rojo y el mojo verde, a base de vinagre, aceite ,ajo, sal, y especias y … el secreto de cada cocinero. El conejo y el cabrito o chivo, como se llama en la isla, también son otros típicos elementos de la cocina herreña.
Mucho se ha escrito acerca del gofio y el papel que ha desempeñado en la alimentación canaria desde la antigüedad. Esta harina de cereales tostados puede mezclarse con diversas proporciones de leche, agua, sopa o vino hasta hacer una masa, o asearse con grasa y almendras.
Las famosas quesadillas son un dulce cuya base principal es el queso. El queso herreño se produce principalmente en la central quesera y se ha convertido en un importante artículo de exportación, al igual que el vino con Denominación de origen que se produce en la cooperativa vinícola de El Gofio. En los bares también puede degustarse el vino tradicional de elevada graduación, que aún procede de antiguas prensas artesanales.
Re: Isla del Hierro
Ver mensaje de MariaAngeles";rancho con papas";
Euhhhh... Ronald Reagan??? muhahaha... (esta viernes) :-)))
Re: Isla del Hierro
Ver mensaje de NachoAmigo Nacho, el Hierro es un oasis de paz y tranquilidad hasta en Agosto. La ausencia de playas al uso, y como consecuencia la poca infraestructura hotelera, le convierten en un lugar ideal para desconectar. También está considerado como uno de los 10 mejores lugares del mundo para el buceo (base de operaciones recomendada, La Restinga).
Y punto. Vamos, que no vayas buscando grandes (bueno, ni pequeñas) experiencias gastronómicas. Un parador de turismo, donde se come moderadamente bien, un restaurante escuela con una vista espectacular sobre el golfo de Frontera, construído por César Manrique, de cocina correcta. Y poco más, alguna casa de comidas donde fríen pescado local, algún sitio donde hay carne a la brasa.
En cuanto al vino, el vino local más extendido creo que se llamaba Viña Frontera, y lo puedes encontrar en sus variantes tinto (crianza y reserva), blanco, blanco con barrica y un dulce que no deja de ser curioso.
Por cierto, un consejo, los nativos tienen la curiosa costumbre de recomendar una excursión al Faro de Orchilla, por el que tiempo ha se definió el meridiano 0, punto más septentrional de España, te dan certificado de haber estado allí y otras lindezas. Absolutamente prescindible, EMHO. Sospecho que debe ser algún tipo de humorada local.
Leído lo anterior tal vez te suene muy negativo. En absoluto, he estado de vacaciones 2 veces en los últimos 6 años. Eso sí, más vale tener una idea clara de lo que hay para no llevarte a engaño, y llevar contigo un buen puñado de libros.
Re: Isla del Hierro
Ver mensaje de PedroGracias Maria Angeles y Pedro (nunca dejaras de sorprenderme). Tengo clarísimo a lo que voy y lo que me voy a encontrar. Tengo los libros preparados y las gafas de buceo listas (bueno, en mi caso, mas que de buceo, de mirar por debajo del agua). Y muchas ganas de dormir, tumbarme al sol y reencontrar un poco de tranquilidad con mi mujer, que últimamente se nos han acelerado mucho las vidas...
Pero algo habrá que comer digo yo, y entre un sitio en que hagan bien las viejas y las papas y otro que las hagan mal, pues pensaba que alguno de nuestros amigos canarios podría aconsejarme... El Parador será mi base de operaciones, y en cuanto al restaurante escuela espero que me des alguna referencia más concreta.
Bueno, gracias a todos y buen fin de semana.