Mistelas.
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Mistelas.
Hola a todos,
llevo tiempo con la duda y el reciente artículo me la ha reforzado. Realmente ¿qué es una mistela? ¿tiene que ser de un varietal de uva determinado? ¿con un tipo de vinificación reglado? vamos que... ¿qué es una mistela?
Gracias y saludos,
Jose
Re: Mistelas.
Ver mensaje de joseLas mistelas se pueden definir como aquellos productos obtenidos exclusivamente por adición, al mosto natural, de alcohol vínico autorizado en la proporción suficiente para impedir su fermentacíón.