Vinos salvavidas

Quizá la palabra no es salvavidas, pero se me entenderá si, como a mí, les ocurre que, al recibir a una visita más o menos inesperada, se enfrentan a la siempre complicada decisión de qué servir. Claro que mi bodega es muy limitada... sólo guardo lo que quiero catar en condiciones o tengo destinado para ";momentos especiales";. Lo demás sufre mucha rotación, y son -ustedes ya saben- más bien para gente con afición. Por ello, pregunto qué vinos salvavidas ’hay que tener’ en casa para cumplir sin complicaciones (no demasiado caros, fáciles de beber, nada que necesite explicación ni que uno sienta eso de: ";vaya desperdicio, no lo han valorado una m#%rd¬";). Lo sencillo es tirar de ésos que funcionan en los restaurante (";el pueblo nunca se equivoca";), pero seguro que hay otras opciones igual de válidas. ¿Cuáles son las de ustedes?

Esta pregunta me ha surgido entorno al cava de esta última cata, que me parece una buena opción en este contexto.

Saludos,