¿Qué vino tomar con caracoles?

Que vino me sugieren uds. para tomar con caracoles ?

Gracias

He buscado algo para ver que se puede hacer con caracoles de cria pero de verdad se puede mezclar los bichos estos con un vino?
Me gustan mucho y los bebo con un vino normal que no busco una marca.Lo ultimo que bebi fue Cañas selecion sumiller.

Pues cualquier vinito tinto
A mi particularmente una garnacha del Campo de Borja o una del Priorat le vendría de fabula
Depende del dinero que dispongas

Por aquí la bobal va muy bien.

Si los caracoles son con salsa especiada, jamon, piñones, etc.. se hace imprescindible un tinto de cuerpo medio alto: bobal, garnacha.....
Si van a la llauna, horno, (más secos)... uvas menos contundentes: prieto picudo, pinot noir o cava rosados, porque además suelen llevar más sal y eso hacer beber más dosis (vinos de trago largo).

Miles para elegir. Lo importante es que los caracoles esten buenos y el vino también. Como siempre.

Los caracoles en si casi que no saben a nada, lo mas importante es la salsa con los que los cocines, me gustan con el sofrito de tomate y cebolla, con trozos de jamon y chorizo, y claro entonces se le puede meter un tinto que no sea muy potente.

Yo cuando los preparo con su tomatito, su cebollita, su tocinito y su chorizo, sin olvidarnos del tomillo y algo de romero, me gusta acompañarlos con un maceración carbónica fresquito bien afrutado, ligeramente vegetal, con una buena acidez para contrarrestar la grasa del plato y no demasiado estructurado. Quizás un crianza ligerito también le vaya bien.

Por ahi vamos bien, es mas o menos mi idea.

Y con un rosadito de Merlot o de Syrah

Salut