California, España y el mundo entero... Artículo interesante
California, España y el mundo entero... Artículo interesante
Aparece esto en Slate.com y me ha hecho sonreir, poniéndome a pensar a la vez. Trata sobre lo que pasa hoy día con el vino de California y, aunque deja a España, Chile, Australia y otros lugares fuera del problema, creo que éste es muy reconocible también en ellos.
Un articulito muy bien escrito y con muchos puntos que duelen por ser tan ciertos. Lo encuentran en http://slate.msn.com/id/2088890/ .
M.
Re: California, España y el mundo entero... Artículo interesante
Ver mensaje de MCamblorSi, no sé que mercuerda el artículo....
Cambiando de tercio.... Tengo un Nuits-Saint-Georges del 1997 que pienso tomarme mañana. Lo tomaré con muslos de pato con puré de manzanas.
Las preguntas son para todo el foro:
¿Lo decanto? ¿Irá bien el maridaje?
Salut!
Nuits-Saint-Georges del 1997
Ver mensaje de JoanFSi, no sé que mercuerda el artículo....
Cambiando de tercio.... Tengo un Nuits-Saint-Georges del 1997 que pienso tomarme mañana. Lo tomaré con muslos de pato con puré de manzanas.
Las preguntas son para todo el foro:
¿Lo decanto? ¿Irá bien el maridaje?
Salut!
Re: Nuits-Saint-Georges del 1997
Ver mensaje de JoanF¿De quién es el NSG? Los 97 han salido variables, con algunos vinos excelentes (y en el caso de gente como Chevillon, Roumier y Roty, para mencionar tres en tres partes distintas de Borgoña, todavía jovencísimos).
Si me dices lo que tienes, podré decirte mejor si lo decantas... En cuanto al puré de manzanas, cuidado que no te quede muy dulce o muy amargo, que eso es bastante ";wine unfriendly.";
En cuanto al artículo, lo que me gusta es que el ";mainstream"; haya comenzado a decir ya lo que yo llevo años repitiendo.
M.
Re: California, España y el mundo entero... Artículo interesante
Ver mensaje de MCamblorManuel, me ha llamado la atención eso que dice Steinberger de que los vinos de California tienden a mostrar un abuso del roble, un exceso de alcohol y una baja acidez, de forma que se convierten en un enemigo en lugar de un compañero para la comida.
Me gustaría saber si te has parado a considerar este asunto, ¿tú qué opinas? }:-))
Salud (y léelo con guasa cubana). J
¡Nooooooo! ¿Pero qué dicej, muchasho?
Ver mensaje de JesusBSanzSi es que son de lo más discretos, elegantes, y sobre todo, DIVERSOS, esos vinos. Y la descripción no les va para nada a tantos otros producidos en lugares como España, Australia (alguna vez me dijo un buen amigo que lo bonito de Carlos Falcó es que se las ha arreglado para hacer vino australiano en España, vete tú a saber...), Sudáfrica o Chile.
Ya te dije yo que ’taba bueno el articulito...
M.
Re: ¡Nooooooo! ¿Pero qué dicej, muchasho?
Ver mensaje de MCamblorHablando ahora sin doble sentido, esta noche no me siento especialmente crítico, porque hemos abierto tres botellitas de interesantes para arriba que coinciden en el equilibrio y la diversidad. Por orden de calidad, para mi gusto: Joly Savennières 1999 (excelente recién abierto, incluso mejor que después de airearse, por mucho que diga su elaborador) y, estos dos más o menos a la par, Pago de Carraovejas Crianza 2000 y Violeta Alta Alella 2001. De vez en cuando se cruza uno un Ribera del Duero sabroso y frutal como este Pago de Carraovejas y se le quita un poco la moriña de lo que esta zona apuntaba hace diez o quince años... Fíjate qué casualidad que la vez anterior que probé este último vino no me gustó nada y fue después de un Opus One.
Lo más sangrante de esta DO son hoy, a mi juicio, los reservas y grandes reservas a precios estratosféricos, con lo que entramos en el mismo tema que el artículo acertadamente señala o que hace unos meses apuntaba con sarcasmo Helio en un artículo de Elmundovino: vinos que se hacen valer fundamentalmente por su precio de salida y que aportan poco más que exclusividad. Pienso que si a algo estamos obligados moralmente los enochalaos de a pie que dedicamos nuestro tiempo y dinero a esta afición es a no dejarnos tomar el pelo, sino al contrario, ser nosotros los que nos riamos de los Divo, Pingus, Termanthia, Le Pin, etc., por mencionar sólo algunos de entre las decenas de ejemplos que podríamos ir entresacando.
Y, para que no decaiga el asunto musical: tras la charla entre Pedro y tú busqué por ahí mi CD (Verve, Silver Collection, AAD) de Louis Armstrong meets Oscar Peterson (1957), y lo puse un rato. Lo tengo desde hace unos cuantos años. Cuando dices que lo han arreglado recientemente, ¿es que ha salido una versión DDD o algo así?
Seguimos off-topic.
Ver mensaje de JesusBSanzJesús, me temo que en DDD, por mucho que se empeñe Verve, va a ser imposible. La primera D se corresponde a toma de sonido ya digital, y me temo que cuando Satchmo y Oscar grabaron el disco lo único digital era algún descendiente no muy lejano del Eniac.
Verve tiene una serie ";Master Edition";, en formato digipack, con libreto, y remasterizada a 20 bits, que aparte de ser la que tengo yo, supongo que será a la que se refiere Manuel. Y, sí, sí que merece la pena el pasar a 20 o mejor aún 24 bits de muestreo si se tiene un equipo capaz de sacarle partido. Pero esa sería otra historia.
I was doin’ alright, nothing but rainbows in my sky
aunque claro, dado que el hilo este iba de vinos explosivos, puro roble, tal vez sería mejor el tema ";You go to my head";.