Monovarietal o coupage?

Léeme bien y déjate de referentes :-)

Una abrazo
Dani

Los monovarietales buenos y los coupages buenos, a mi me gustan.
los malos, de ambos, no me gustan. (demasiado a ralentí?, es broma).
los pinots y chardonnay borgoñones son "monos" que me gustan, así como los nebiolo piamonteses y los tempranillos riojanos y ribereños, o los riesling alemanes, incluso los palominos jerezanos. Pero claro en burdeos, me pasa algo rarisimo, me gustan los coupages un monton. Por ultimo, en portugal, me gustan mucho algunos Tourigas "monos", pero me vuelven loco otros coupages de un buen monton de uvas.
Cavalino, a un hombre tan indeciso como yo no puedes hacerle esa pregunta, me haces sufrir mucho :-)) en todo caso, voy a releer a Tena, me ha gustado... esa línea de discurso se me da incluso bien, pero me contendré un poquito, no vaya a enfadarse el gallo.

Ojo¡¡ que vengo pronto a Valencia y tenemos que ir a ver si han cerrado o no Ca Sento
un abrazo

La opinión alternativa... pq afortunadamente no todos tenemos que coincidir..... En mi opinión, seguramente poco fundada, hay variedades y terruños donde brillan más los ensamblajes (Burdeos) y variedades y terruños donde brillan más los monovarietales (BORGOÑA). Un pinot noir o un chardonnay borgoñón expresa sin interferencias el personal terreno de los diferentes Grand Crus de la zona..... un ensamblaje de merlot, con un toque de cabernet franc y/o cabernet sauvignon y/o petit verdot expresa a la perfeccción el terruño de los Grand Cru bordeleses.... NO creo se pueda decidir objetivamente por uan otra opción... aunque personalmente la dificultad de trabajar con una única variedad me parece más intrigante... así que soy antes de DRC que de Le Pin ;-)

A ver cuando es eso ;-)

Posiblemente sólo eligiría uno u otro con fines didácticos, pero nunca como premisa para la elección de un vino y menos para la expresión de mis gustos pues no tendría, para mi, demasiado sentido.
En algunas zonas, para algunas uvas y puede que incluso para la añada puede variar la idoneidad de variaciones en el coupage, de existir este. Un ejemplo sencillo son las proporciones del tradicional Tempranillo+Graciano+Mazuelo en la DOC Rioja.

Por otro lado, ¿habría de gustarme mas el Riesling en "coupage con"? Estos son sólo dos ejemplos, pero si usamos una visión más amplia de las zonas productoras creo que podremos observar que lo que hasta ahora ha sido el cultivo tradicional de dichas zonas nos puede orientar bastanta acerca de lo sensato de los coupages o bien de los monovarietales.

En cualquier caso, y dado el volumen de producción de vino de los últimos tiempos, surgen nuevos vinos y nuevos coupages. Lo anteriormente comentado no está en contraposición con este supuesto. Únicamente veamos que la pregunta original es si es más interesante un monovarietal o un coupage. Bien, desde mi punto de vista creo que queda claro que no hay uno más interesante que otro.

Saludos,

Jose

Educación física...ayuda a mantenerse en forma, psíquica tb.
Ciencias naturales- clases de anatomía pura y dura.
Educación para la ciudadanía: ya sabes, "no hay mejor ciudadano que un ciudadano contento, y no hay ciudadano más contento que..."

En fin, me ciño a mi experiencia como elaboradora en este caso: para mi un buen monovarietal es como llevarse a tu amor platónico de toda la vida a la cama, y cuando copeo, pues me llevo a cinco jacs a la cama.

Para los novatos como yo y como bien dice cavalino, resultan ideales los monovarietales para apreciar las virtudes de cada uva, la incidencia del terruño y tratar de establecer características, pero es cierto que luego un buen coupage es como una fiesta con mucho color, así que a disfrutar de ambas cosas. Y si hay que plantearse una nueva asignatura de "educación con la pornografía" aquí en valencia somos tan originales que seguro que se impartiría en francés. Saludos