Sumiller invidentes
Sumiller invidentes
Hace unos dias se trató, en un hilo el tema cata vino-mujeres y si estas tienen mas desarrollado el sentido del olfato y se presentaron algunas discrepancias.
Donde no hay discrepancias, es en que los invidentes, sobre todo si son de nacimiento, tienen muchos mas desarrollados otros sentidos y sobre todo el olfato.
Conoceis muchos sumiller invidentes ?
Creeis que ellos nos pueden aportar muchos detalles olfativos y gustativos en una cata?
Saludos desde Cantabria
Re: Sumiller invidentes
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEn una cata estuve sentado al lado de un invidente. Desde luego aportó muchas mas cosas que el resto de los que estabamos alli. Apreció muchos matices , tanto en boca como en nariz , que al resto nos pasaron desapercibidos. Incluso acertó mas que el resto en las añadas sin poder verlo
Re: Sumiller invidentes
Ver mensaje de Javier46Que raro que la ONCE no ha tratado de formar a sus afiliados en este tema, con tan gran futuro, dadas su facultades.
Saludos desde Cantabria
Re: Sumiller invidentes
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaNo recuerdo bien la historia, pero una vez, un gourmet invidente sentó a su mesa a un buen elenco de gastrónomos especializados (de los que escriben, etc) y a todos les propuso una cena o comida con los ojos vendados... para no alargarme, hubo gente que confundió esparragos con fresas (o al reves, no lo recuerdo) por increible que parezca.
solo hay que hacer una cata ciega para obtener una sanísima cura de humildad.
interesante hilo, Gabriel
saludos
Re: Sumiller invidentes
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaUna cosa es ser un buen catador, y la otra ser sumiller. Lo segundo implica un trabajo en la sala de un restaurante y esto para un invidente seria muy, pero que muy complicado.
Problemas?
Ver mensaje de airgamboyEl ser invidente en un restaurante sin aglomeracion, solo le veo la necesidad de tener una lectura en las etiquetas en Braile.
Yo a estos "amigos" les amiro y sobre todo, tengo el concepto que llegan a un nivel que los que tenemos la suerte de ver, nunca podemos iamginar.
Y encimas estan muy contentos con sus logros.
Tremenda enseñanza para todos.
Saludos desde Cantabria