Manzanilla en rama (para MarioEstevez y resto)
Manzanilla en rama (para MarioEstevez y resto)
Ahora que estamos de lleno en la GenerosoManía, me acuerdo de pedirle a Mario que porfa nos anuncie cuando salen las sacas de primavera: siempre aprovecho su info, y disfruto enormemente de esas manzanillas en rama. Gracias!
MaJesús
No te preocupes...
Ver mensaje de MaJesusQue te/os aviso gustosamente cuando salga la saca de primavera (por cierto yo ya me he quedado sin la de invierno en un plis-plas. Con eso de que te la venden por cupo, pues a esperar).
Un saludo.
Gracias Mario!
Ver mensaje de MarioEstevezYo también me quedé sin la de invierno: la venta por web que tan bien me ha ido en otras ocasiones, esta vez falló no sé porqué, y les envié varios mensajes a la bodega sin contestación (raro, nunca me había pasado antes ... se vé que no les quedaba mucha :-)). En fín, esperaré a la de primavera, que nunca la he probado (es la única que me falta, creo :-))
MaJesús
Sacas de primavera?
Ver mensaje de MaJesusSeria posible explicarselo a un estranjero? no entendo bien esas cosas que parecen exclusivas del jerez, dio mucha curiosidad eso de primavera, ";de la rama"; y todo más. donde se puede saber más a respecto? gracias.
Dentro de un mes y medio
Ver mensaje de MaJesusMaJesús, la de primavera no saldrá hasta dentro de mes y medio aproximadamente. Estuve el fin de semana de San José por allí, y en Barbadillo me comentaron ese plazo para la de primavera. Por cierto, me traje unas botellitas de la invierno, que si hay ocasión de compartirlas eso está hecho...
Manzanilla en rama
Ver mensaje de Luiz_HortaEstamos hablando de la manzanilla ";en rama"; de bodegas Barbadillo. ";En rama"; quiere decir que está extraída de la bota (barrica) y embotellada directamente sin ninguna otra manipulación. Por ello es más delicada y conviene consumirla antes.
Como cada 3 meses trasiegan la manzanilla de una criadera a otra y de la última criadera a la solera, esa ";saca"; realizada cada tres meses es la que embotellan en forma de manzanilla en rama y le ponen el nombre de la estación correspondiente.
Re: Dentro de un mes y medio
Ver mensaje de Iñaki BlascoGracias Iñaki! ... pues ya sé que tengo que esperar pacientemente hasta primeros de Mayo ... y gracias por el ofrecimiento ;), eso, a ver si hay ocasión :-))
MaJesús
Las sacas de primavera y otoño son las mejores?
Ver mensaje de MaJesusSe suele decir (creo que me lo comentaron también en Barbadillo) que, en general, las mejores sacas son las de primavera y otoño que es cuando la ";flor"; (capa de levaduras que permite la magia de la crianza biológica) está más a gusto. Supongo que también dependerá de la climatología específica de cada año. Yo sólo he probado la saca de invierno (el año pasado) y por tanto no puedo certificarlo.
Los que habeis probado más sacas, ¿estais de acuerdo en que las de primavera y las de otoño son las más expresivas?