Merlot y pescado

https://www.verema.com/vinos/44000-newton-unfiltered-merlot-2006

Nunca había oido (ni notado) los descriptores de conserva de pescado y aceitunas en un merlot.

Efectivamente en nuestra cata mensual de "La Despeña" que me correspondio preparar a mi, se compuso de vinos 100% merlot uno de Chile, uno de Argentina, uno de España, y otro de Australia, coincidieron con esos aromas a "aceitunas negras" ademas de forma muy franca, y salinos.

https://www.verema.com/vinos/43790-yellow-tail-2005
https://www.verema.com/vinos/43789-santa-digna-2007
https://www.verema.com/vinos/40283-atrium-2007
https://www.verema.com/vinos/43788-trapezio-2004

Saludos,

En los Merlot had-hoc tipo Yellow Tail, si que te encuentars con esos aromas, pero que muy claramente.

Creo entonces que se trata de merlots de clima cálido. Yo esos aromas de aceitunas negras y lata de anchoas si los he detectado en vinos modernos de climas cálidos pero en merlots franceses ninguno.

Letroncio, y algo de escabechados en alguno del Ródano...(no merlot, quede claro)?

Sí, Pedro, en syrah me parece algo más normal, pero no en merlot.

Es verdad, el otro día en el Calzadilla Syrah abundaban las notas de aceitunas negras, pero de aragón, esas delicias ovaladas y arrugaditas, quizá por lo calurosa que fué la 2003.

El otro dia probé unas sardinas con merlot rosado. Estoy algo pensativo con ello... no creas