Uva Sylvaner

El dia de ayer, que por cierto fue mi santo, decidi ir con Adriana a cenar. Fuimos a un excelente restaurant aqui en Tijuana, que es miembro de una cadena mundial (Biche Bistro) donde nos tienen muy mal acostumbrados a una atencion muy especial.

Ayer teniamos ganas de un buen Risotto, y decidimos tomar un Risotto con Frutti di Mare hecho al momento.

Para acompañarlo decidi tomar una copa de un buen blanco y me fue ofrecido un Sylvaner Alsaciano con unos olores maravillosos a flores y en boca un caracter mas bien mineral y sec que me encanto.

Se bastante poco sobre esta uva, me gustaria que los miembros de la comunidad nos platicara un poco mas al respecto

Saludos desde Tijuana...