Ya estamos de Vendimia...

Tengo esa duda existencial aun clavada en mi mente, algun amigo me la podra despejar?

Saludos desde Tijuana...

Definitivamente será el próximo 5 de Septiembre cuando empecemos a pisar uva en El Puerto, en una viña familiar. La bodega cuenta con una solera de 8 botas y unas 18 en total. Solo da para el fino y olorosos que nos bebemos. Saludos.
http://www.flickr.com/photos/98835095@N00/?saved=1

Claro, así no tiene merito, con tanta tecnología :-)

qué? llevais las sacas a pijo sacado?...

Eso no lo acabo de entender... me lo repita, please!!!

Era broma, como dices que solo da para el "autoconsumo" intuyo que consumis a placer...por el higado y eso :-)

Pues sí, vamos, teniendo en cuenta que las botas son de 500 litros, ya consumimos, ya.
Sobre todo fino, pero también oloroso, algo de amontillado, cream para las damas, y algo de PX que se compra.
No está mal las cosa.

Esperamos,
estamos hablando de el dia 18 de sept. en galicia.(rias Baixas)

Efectivamente, estarían cortando con unos 10º potenciales. Hay que tener en cuenta que en los espumosos la graduación sube en torno a 1,5º con la segunda fermentación.