Maridaje con Lambrusco

Pues eso que realmente no sé con qué acompañar una botellita de Lambrusco y necesito la ayuda de los entendidos.

Mario, yo haría un pizza ’normal’, con parmesano, mozzarella, pimientos, aceitunas, ’prosciuto’, anchovas, salsita de tomate... y poco más.

Una pasta con salsa de tomate (tipo napolitana o boloñesa) también debería ir bien. Si no recuerdo mal el Lambrusco tiene un cierto dulzor que debería combinar con la relativa acidez del tomate.

Salut!

Joan

Con una pasta fresca al pesto, una pizza marinera, o por defecto cualquier pizza, cualquier pasta...No soy un gran defensor del lambrusco, pero bueno, para hamburguesas y demás comida basura está bien :) Un saludo