Sorpresas de la vida (maridaje)

Perdonad amigos que me enrolle un poco al contar este sucedido. El pasado domingo, decidimos juntarnos a comer improvisadamente una pareja de amigos y vecinos, mi mujer y yo. Mi amigo había preparado unos chipirones rellenos en su tinta (preparacion que la ha dado merecida fama) y Teresa, mi mujer había guisado un conejito. Este, resultaba un poco escaso para los cuatro, por lo que Teresa, decidió hacer una magia y añadirle algo de arroz.
Yo decidí los vinos: Seleccioné para los chipirones El Chardonnay navarro fermentado en Barrica Nekeas Cuvée Allier 2002
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7157
y para el conejo La Granja Remelluri GR 1994.
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7117
El imprevisto que surgió es que el conejo con arroz acabó resultando ser un arroz con conejo y verduras , profundo y complejo, bien dotado de tropiezos, ya que el conejo estaba previamente guisado y fue añadido poco a poco al arroz de verduras con su salsa, su hígado majado y macerado en vino y hierbas. Teresa no consintió que se comiera después de los chipirones sino antes.
Ante este cruce de cables de maridaje, que nos obligaba a afrontar una de dos incoherencias con la ortodoxia: poner el tinto antes que el blanco o variar las asociaciones, optamos por la última.
Y, oh, sorpresas gratas del al vida, el untuoso y corpóreo Nekeas se sintió a sus anchas con el tremendo arroz de conejo y el GR Granja de Remelluri envolvió los chipirones con una elegancia y suavidad inesperada y que atribuyo en parte al tocinito de ibérico que incluía el relleno.
Uso fue todo.... Qué dificil es a veces elegir el camino de la felicidad... y cuánto nos ayuda el puñetero azar.
Gracias por vuestra paciencia, abrazos a todos.