¿Conoceis algun vino...
¿Conoceis algun vino...
... criado total o parcialmente en castaño, en vez del tan renombrado roble?
Porque ha llegado a mis manos un vino portugues del Alentejo, Montes Claros, el cual entre las cosas que comenta en la contraetiqueta está esta, que parte de la crianza esta hecha en castaño, a parte de roble frances y americano.
El otro día ojeando la pagina de Planetavino, tambien comentaba algo al respecto sobre el uso de maderas alternativas al roble.
Re: ¿Conoceis algun vino...
Ver mensaje de RafaedgereDe Mas Candí, el "QX Quatre Xarel-los". Vino super interesante de la D.O. Penedés. Xarel-lo procendente de cuatro fincas distintas y criando en 4 barricas de distinta madera: roble americano, roble francés, acacia y castaño
Re: ¿Conoceis algun vino...
Ver mensaje de RafaedgereCreo, incluso, que hay por ahí algún vino criado en barricas de pino. Igual digo una barbaridad pero me suena que canario... Me suena pero no me fío de mi mismo.
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: ¿Conoceis algun vino...
Mira, en este enlace habla algo de esos vinos fermentados/criados en madera de pino. Les llaman "vinos de tea" (la tea creo que es la resina del pino).
http://www.directodelcampo.com/desctags/Vino_DO_La_Palma
Curioso cuando menos. Sobre los vinos criados en castaño... de momento yo no se nada.
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: ¿Conoceis algun vino...
Ver mensaje de RafaedgereTe reenvío a otro hilo:
https://www.verema.com/foros/enologia/temas/611705-maderas-de-roble?page=3#respuesta_619530
Re: ¿Conoceis algun vino...
Este es el que he encontrado por la red brujulenado. Argentino parece ser. Finca Don Diego Syrah Castaño.
http://www.scribd.com/doc/191215/Syrah-Castano
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: ¿Conoceis algun vino...
He leido sobre uno pero no lo he probado, se trata de una edicion de un vino del valle de Fiambalá (Catamarca), Casa de la Finca Don Diego. Creo que es un Shyraz.
Te envio este link
http://www.sevi.net/xoops223/html/modules/ediciones/ediciones/3111(25-03-06)/886.pdf
Es muy tecnico me parece a mi, explica cosas sobre la fermantacion en madera de castaño
Re: ¿Conoceis algun vino...
Ver mensaje de viktorEstá bueno?
Alguno habéis probado estos vinos con maderas "raras"?