Vinos de licor (1/1)

Braulio 25/06/04 12:01

Vinos de licor

¿Que es eso de vinos de licor?

No se dira licor de vino?

Es algo que no entiendo en que se diferencia un vino dulce o un moscatel de un vino de licor, auqnue parece ser que todos los moscateles son vino de licor..

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#2

THuRStoN
en respuesta a Braulio 25/06/04 13:15

Re: Vinos de licor

Ver mensaje de Braulio

Sacado de http://www.vinomalaga.com/vino_malaga/bienve.php

";Vinos de licor:

Se entiende por vino de licor el obtenido de las variedades ";Pero Ximén"; y/o ";Moscatel"; conforme a usos locales, leales y constantes, y en cuya elaboración se ha adicionado alcohol vínico y con una graduación alcohólica volumétrica adquirida no inferior a 15% vol. ni superior a 22% vol. y un grado alcohólico volumétrico total no inferior a 17,5% vol., excepto en los vinos de licor secos que podrá ser como mínimo de 15% vol.

En la elaboración de estos vinos podrán utilizarse también mostos concentrados y vino seco de las variedades ";Doradilla";, ";Lairen"; y ";Romé";, siempre que en su conjunto no representen más del 30% del total del producto final.

En los vinos de licor dulces intervendrá mayoritariamente (por encima del 50 %) en su composición el vino dulce cuyas características se definen en el art. 13 del reglamento, así mismo contendrá un 4% vol., al menos, de alcohol adquirido natural de fermentación. ";

Espero que te ayude,
THuRStoN^Peña Bilbao