Off topic: dias de vinos blancos como dagas (Riesling) y dos mosqueteros (Borgoña) y ...

Burklin-Wolf Forster Ungeheuer GC 2007 es geometría, textura, untuosidad, pincha más aun cerrando los ojos y sacas algo de mandarina suave con avellanas y anisados casi, mineral todavia imberbe; pero el Bürklin Wolf Forster Pechstein GG 2006 está casi al 80% de austeridad aun aunque trae el aroma de motor vibrando, una agradable jugosidad fina y destacando el pesado de la toronja, la miel casi...Para un Pfalz Wilhemshof Frankweiler Kalkgrube Spätlese 2007 es como un cuvée especial, seco, vino mineral, me recuerda un Vouvray a ratos, con melosa sensacion de fruta blanca, albaricoques, piel de manzana. Y el rieslaner que uno siempre echa en falta Rödelseer Küchenmeister 2007 de Ruck un vino de Franken muy bien armado, espeso, con una marcada intensidad, acidez vibrante, muy apetitoso, para recomendad, de buen precio, como el Mosela Haart Piesporter Grafenberg Kabinet 2007 muy como con un estilo de las frutas con hueso y aromas del kirch entre muchas divagaciones, porque lo que suscitan estos vinos a veces es más mil cosas que el final de su ultimo trago, hay que llevar el extremo de la conversación sobre muchas facetas que el vino trae a la mente, acidos y violetas, hierbas y especias para blancos muy sugerentes, carne de algun ave sin exageraciones. Por ejemplo el Lieser Wederberg Helden Spätlese 2007 paraceía más de una cosecha kabinet que la de la tardía que enuncia su proceso y aunque está para beber no tiene esa melosa sensacion de otros spätlese, cosas raras. Y un otro Piesporter el Lothar Kettern Piesporter Goldtröpfchen 2007 aqui me quitaba el sombrero. Mira que hemos recorido estos pagos con varios vinos y nada que objetar pero este Kettern tiene un punto brillantísmo de fruta deliciosa, cin mandarinas y albaricoques en nariz y una boca golosa, redonda, perfecta acidez...Luego pasa por la mano un Oppenheimer Jackträger Spätlese 2007 de Guntrum en las tierras de Rheinhessen con miel y elegancia y fruta tropical que abre el apetito de verdad. Y todo esto se mancha de forma violenta con un Morgeot Clos de la Chapelle Magenta 1999 para traer otra capa de fruta alejadísima de todo el romanticismo aleman. Aqui hay pantagruelicas notas de orejones, hidrocarburos casi elaborados para volar, untuosidad y envolventes toques de especiados, azahar... y el Charmes Chambertin de Girardin 1999 con fresas, moras y regaliz. Como en el colegio. Felices.

Para terminar una mención al Dominio de Tares Mencia Cepas Viejas. Creo que era el 2007 aunque no me fijé en la botella y me comentan que fuese el 2006.
A mi me gustó. Potente, terroso (grava) y pétalos de rosas muy bien su estilo. Lástima que la botella viniera en una maleta y tal vez no se manifestase totalmente... La duda de la añada.

Y sigamos comprando vino.
Domestiquemos el mundo.
Adoptad una botella.