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Aromas a sidra en vino tinto

13 respuestas
    #9
    jacomur
    en respuesta a Latrufa

    Re: Aromas a sidra en vino tinto

    Ver mensaje de Latrufa

    Yo los he encontrado en vinos blancos, sobretodo vinos verdes portugueses, y en algunos tintos que no estaban maduros. No me acuerdo de las marcas, pero si la anécdota. Y

    Saludos desde Cantabria.

    #13
    Dblt
    en respuesta a Latrufa

    Re: Aromas a sidra en vino tinto

    Ver mensaje de Latrufa

    Algunas variedades dan olor a manzana como la macabeu/ viura en blancos, y a veces la carinyena muy madura, da olor a manzana (retazos), por ejemplo...normalmente vinificada sola y en roble francés, lo hemos comentado varios bodegueros, son aromas varietales.
    quizás ese olor es el que recuerda la sidra????

    Existen otros varietales tintos con la manzana en sus gamas aromáticas.

    #14
    Latrufa
    en respuesta a Alternativa

    Re: Aromas a sidra en vino tinto

    Ver mensaje de Alternativa

    Pues quizás sea más normal de lo que parece, o incluso sea una cualidad de la garnacha según se vinifique, desde luego en garnachas aragonesas nunca lo había percibido, o mejor dicho habiamos percibido.
    Gracias por las respuestas.
    P.D: Ya había mirado ese hilo Concha, y la verdad que me sorprendieron un poco esos aromas en la garnacha. Anda que no tengo que aprender je je.

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