El cielo ya no es lo mismo...

Final.Hemos cruzado la estepa y nos hemos bañado en un Balatón impresionante.Como una hoja de acero, con el brillo de un sol que lame las colinas de Csopak y sus viñedos. El lago con un azul pastel, como empezó el viaje. Y en el agua cientos de patos y carpas haciendo travesuras.

Adios Tokaj. Mandolas Furmint 2002: 3 Euros. Esto es la gloria. Ha sido la primera maravilla del 2004-2005. Acabamos de inagurar la temporada.

Habiamos pensado mantenernos más tiempo conectados, pero el trabajo mata; descubrir muchos detalles es una tarea ardua y sólo te da el dia para un desayuno, una aperitivo, almuerzo y cena. Me salto la copa de las 1900 porque vamos en coche.
La cocina es una asignatura pendiente. Es rica en elementos, decente y con abundancia. El mejor restorán que henos encontrado en general, sin ir muy lejos, es el Cyrano, en Budapest, decoración minimalista y con una iluminación para enamorados. Una pena. A penas veíamos los nutrientes y el color del vino.

Bueno, los vinos (+ tarde colgaremos las fichas)

-Ebner Cuveé Komo 2002 13.5% Cabernet Sauvignon Merlot. Tinto toffes madera y buen paso pero nada relevante.

-Duennium 98 13% Villanyi Cuvée C Sauvignon-Merlot-Zweiglet.Picota cubierto brillante chocolates tostados acidez frutal mineralidad y cierta capacidad de alargar los sabores, las sensaciones, completo

Otros seguiran…

Los Tokaji y los productores
Erzebet Pince:
- Muscat Lunnel 2003 un semidry con notas aromaticas de tropicalias
- Tokaji Harslevelü 2003 Color amarillo de 14.3%, limón y paso largo

Oremus:
- Tokaji Harslevelü 2000 Vendimia Tardía, un vino de ensueño, con notas citricas, chocolates y dulce de manzana: un sueño.
- Tokaji Szamorodni eder Oremus 1999: lo sútil es un claustro divino. A todo esto te dicen que pruebes los vinos de Diznoko… y ya no te crees que eres tu, nada es verdad…

Füleky Pince ( Creo que es una de mis favoritas en el viaje y estancia en Tokaj) Increible el personal y el trato.
- Tokaji Furmint 2003. Seco. Rubio perlado borde cristal oro nectarinas vainillas paso de fragancias retronasal postgusto riquísimo

Diznoko (AXA Millésimes):
- Tokaji Furmint latest harvest 2002 amarillo suave paso melon y mandarinas. Utilizan barrica francesa
- Tokaji ede Szamorodni 2000 un vino con buen cuerpo y paso agradable pero no nos convenció mucho. Estos franceses ocupan una parte del mercado importante, sobre todo en grandes superficies…hablan francés.

Y la niña bonita:

Beres Szolobirtok. Fue la gran sorpresa.
Buen trabajo.muy amable y larga conversación, mañana y tarde noche…
Establecidos en el 2002 con 10 ha (F x 3 y H x 7) en el 2004 se extienden hasta 17Ha…con nuevas Musca Lunnel, Zete y Cuvée…

- Tokaji Harslevelü 2003. Amarillo oro blanco lomos de bronce, vainillas y buquet impresionante. Un equillibrio de sabores, acidez, dulces y sedosidad. Algo de cacao o chocolate con nueces. Pletórico.

Bueno, otros tendremos que hablar más adelante. Ahora, en la habitacion de una torre de madera con vistas a las colinas , despidiendonos hemos abierto un Gere Villany Kékoporto 2003 12.5%…
Rubí, media capa, perfumado y aromático con notas de maderas olorosas, cierta terrosidad… apetece y entra bien…

Un saludo a todos
Pedro