Consejos sobre aire y temperatura

Hola forer@s,

El sabado que viene soy ";co-host"; (ya se que suena fatal) de una cata sobre ";variedades inusuales"; y necesito algunos consejos. Primero os cuento los vinos que vamos a poner (tenian que ser 8), y luego os hago las preguntas. Vale ahi van los vinos por ";estaciones";:

1.- ";Lucien Albrecht Cremant D’Alsace Brut"; (la variedad ";insual"; es la auxerrois)

2.- ";Terredora, Falanghina Irpinia, 2003";, y ";Pfaffl Grüner Veltliner Goldjoch 2002"; (aparentemente la ’ferlinah’ es considerada ";inusual"; :)

3.- ";Aglianico del Vulture, Riserva, 1998 [Tenuta del Portale]"; y ";5. Amarone Zenato, 2000";

4.- ";Ánima Negra, 2000"; y ";Quinta do Vale Meao, 2000";

5.- ";Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 1993";

Bueno, pues esa es la cata, mas o menos por ese orden, y ahora tengo unas pocas preguntas. Por orden de URGENCIA:

1) Con cuanto tiempo me aconsejais que ";abramos"; (sin decantar) el Quinta do vale meao?

2) A que temperatura mas o menos se sirve el Tokaji?

Tampoco me vendria mal que me ayudarais con otras estas otras preguntas:

2 Con cuanto tiempo me aconsejais que ";abramos"; (sin decantar) el AN?

3) Y el Amarone?

4) y el Aglianico?

Si se os ocurren otras sugerencias de orden o cualquier otra cosa, pues seran MUY bien venidas. La cata es el sabado y las comidas de arrejuntar ya estan asignadas (ahi no he tenido casi nada de ";input";). Ya os contare como va todo.

Muuuchas gracias con anticipacion, porque ya se que l@s ";vecin@s"; siempre contestan ;)))

MaJesus