Mitos y Leyendas alrededor de vinos y bodegas.

Nunca jamas volveré, ni a oler las angulas.
Por si las moscas.
Gracias por la advertencia.
Tengo un amigo pijo en Madrid que me quito una novia.
Donde consigo una anguila viva?.

Un poco de historia.
Pleito por el término "Sherry"

En la década de 1960 se mantuvo el pleito más importante de la historia del consejo, entre en Consejo Regulador del Jerez y el llamado "British Sherry", por el uso de la denominación "Sherry". Los británicos argumentaban que "sherry" era una denominación genérica y no una denominación de origen, sin embargo los jerezanos aportaron un mapa de al-Idrisi como prueba que demuestra que el vocablo inglés "sherry" proviene del topónimo árabe de Jerez (Sherish). Sin embargo, el nombre "Sherry" se usa en los Estados Unidos como un semigenérico.
Como recoge la Gaceta de Madrid nº 119 de 29 de abril de 1935, el consejo regulador del Jerez y de la Manzanilla fue el primero en constituirse y, por lo tanto, el más antiguo de España.

Sigo con un poco de historia: Historia de los vinos de Jerez
Las primeras vides son traídas por los fenicios a la zona de Jerez en torno al 1.100 a.C. Se elaboraba un vino muy imperfecto, que se cocía para que no se estropeara con el transporte. Tenía una graduación muy alta.

En el año 138 a.C. Escipión Emiliano pacifica la región y comienza a exportar productos a Roma: Vino, Aceite de oliva y Garum (una pasta de pescado parecida al escabeche).

En el año 711 comienza la dominación árabe de España, pero se sigue consumiendo vino a pesar de la prohibición del Corán. En el año 966, Almanzor, visir del califa Alhaken II, decide arrancar las vides, pero los jerezanos convencen al califa de que las uvas pasas dan energía a los soldados, y se consigue conservar un tercio de las vides .

En 1.264 Alfonso X El Sabio reconquista Jerez y se extiende el consumo de vino. Los cristianos bebían vino y comían cerdo para diferenciarse de los musulmanes. Incluso se lo daban a beber a los caballos antes de las batallas. Ya entonces, en el siglo XII, se enviaba el vino a Inglaterra, donde se empezó a conocer por el nombre árabe de la ciudad, "Sherish ", origen de la palabra “sherry”.

En el siglo XV y XVI, el vino de Jerez se convierte en una fuente de riqueza para la región, es protegido por el Rey y se exporta a Inglaterra, Francia y los Países Bajos. Como ejemplo, en todos los barcos que iban a América, se reservaba un tercio de la carga para el vino.

En 1.587 Martin Frobisher, de la flota de Francis Drake, atacó Cádiz y Jerez y se llevó 3.000 botas de estos vinos. Este botín puso de moda el Jerez en la corte inglesa.

A partir de 1682, tras algunos intentos violentos, los ingleses deciden traer el vino pacíficamente, y empresarios ingleses se establecen en Jerez, fundando bodegas como: Garvey, Duff-Gordon, Wisdom & Warter, Osborne. Tras ellos vinieron los capitales españoles repatriados tras la independencia de las colonias (González, Marqués de Misa..) así como los franceses Domecq o Lacave.

Tomado de: http://www.lincspanishschool.com/escuela/vinos-jerez.php

Busco recordar como nació el nombre del vino Palo Cortado.
La historia me la contó Santos, un viejo venenciador de Jerez de La Frontera, que era el bodeguero de una pequeña planta en la que se elabora vino en Casa de Campo, Madrid,pero la he olvidado.

Extracto parte de un largo escrito plagado de infidelidades de alta alcurnia y baja cama, venganza, violencia.

He aquí otro condimento que adorna este hilo.

La leyenda cuenta que una vez en vida, Dionisio fue entregado a Hermes, quien posteriormente lo dejó en manos del rey de Orchómenos, Atamas.; y de su segunda mujer, Ino, para que lo criasen. Con el propósito de engañar a Hera, el consejo que les dio Zeus fue que lo vistiesen como si fuera una niña. A pesar de ello la diosa descubrió el engaño, y para vengarse de Ino y de Atamas los volvió locos. Entonces Zeus tomó al infante Dioniso y lo puso bajo la tutela de las ninfas de la lluvia de Nisa, que lo criaron en su infancia y niñez, y que por sus cuidados fueron recompensadas por Zeus con el ascenso entre las estrellas como las Híades.

A medida que fue creciendo, Dionisio fue adquiriendo la cultura del vino, comenzando por el inesperado hallazgo de un frágil tallo de parra. La delicada planta, que apenas tenía unos pocos brotes verdes, fue preservada por Dionisio quien de a poco fue descubriendo la forma de extraer su precioso jugo, transformando aquellas uvas en vino. Para lograr el paulatino crecimiento y fortalecimiento del tallo, a medida que el mismo iba creciendo, Dionisio le fue introduciendo huesos de distintas especies que se diferenciaban principalmente por su tamaño: primero un hueso de pájaro, luego uno de león y finalmente uno perteneciente a un asno. De esta manera, el tallo se convirtió en una parra y dio su fruto. Lo sorprendente era que la bebida que extrajo de aquel racimo, nació con las cualidades de los seres a los que había correspondido criar la planta: alegría, fuerza y estupidez. De aquí surge que si una persona bebe con moderación, se encontrará alegre y fuerte (como un pájaro y como un león, respectivamente). Pero, en caso de superar cierta cantidad, y de que esto suceda asiduamente, el bebedor se volverá tonto (como un asno)....

Tomado de http://www.revistaenologia.com/edicion.php?id=27