Pago de carraovejas

Esa denominación surgió de un artículo de prensa (creo que en algún periódico local) sobre los nuevos elaboradores de vino valencianos del momento. Y se les ha quedado el nombre...

Pablo Calatayud (Celler del Roure) es un viejo conocido y amigo de esta casa. ¿Opinión? La mejor, aunque todavía hará mejores vinos que los que ya hace.

Magnifico vino; en Castilla es bastante facil conseguir botellas de este vino y si alguna vez te pasas por Segovia venden un semicrianza de Pago de Carraovejas realmente rico en el restaurante Jose Maria
Un saludo

Gracias por la aclaración, ya me pensaba que eran estos dos elaboradores, pero mi duda surgía por si el apelativo era en el ámbito solo para elabores dentro de la D.O. Valencia.
Saludos.