BaiGorri, conoceis? Qué tal?

AIT estupendo amigo a ver si nos cuenta lo de tu visita, a ver si confirma mis buenisimas impresiones que antes apuntaba, un saludo

Será un placer Bosco. Por cierto, se me ha olvidado comentar que también elaboran un blanco fermentado en barrica (creo que viura). Un saludo.

Elaboracion de unos 600.000 kg de uva, vendimiados manualmente en cajas pequeñas creo recordar que estaban perforadas, primera seleccion en finca, segunda selección en bodega donde se clasifican las cajas manteniendose refrigeradas hasta que pasan a la mesa de selección mediante cinta elevadora, carecen en la bodega de tolva de recepción. Dos mesas de seleccion inpresionantes en las que trabajan unas 40 personas. Estan elevadas y se hacen dos selecciones una de racimos y tras pasar a la despalilladora (delta) una seleccion posterior de granos. Encubado mediante el uso de ovis y puente grúa en depósitos de acero inoxidable troncocónicos, de doble camisa, autovaciantes, con sistema para sombrero sumergido de 18.000 litros. A estos los acompañaban unos tinos de madera (no recuerdo la capacidad) Remontados mediante los ovis, descube por gravedad nuevamente a los ovis y a prensa neumática móvil (se desplaza debajo de cada depósito en el momento del descube)para las pastas. Nave de barricas a dos alturas con predominio mayoritario y evidente de barrica francesa, trasiegos por gravedad de barrica a barrica. Crianza sobre lías.Bodega hecha para trabajar sin bombas (es más no vi ninguna, aunque supongo que habrá una en la rampa de embotellado, para la llenadora y la propia de la prensa)UNA BODEGA PARA VISITAR donde no tienes la sensación que te estan contando una pelicula de calidad ficción.Tienen los medios y el método de trabajo. La única pega que le puedo poner es si será rentable la bodega.

Impresionante. Habrá que tenerla en cuenta para visitarla.

Recuerdo que la primera vez que ví una bodega con un sistema de elaboración basado en la gravedad para evitar las bombas fue a principios de los noventa en Peñafiel. En concreto, Pago de Carraovejas. Me pareció muy interesante el concepto.

Tengo un vino de ellos, comprado en Málaga el año pasado, Cicerón 2001. Me parece que la empresa es de Rioja Baja.

Tengo este vino, comprado en Málaga con la recomendación del dueño. Me parece que es de Rioja Baja.

Aquí tienes un par de notas de cata que lo ponen muy bien....

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7091