Guía de guarda
Guía de guarda
No termino de entender porqué las revistas especializadas, los especilistas, incluidos los Gurus que tanto saben de esto, los Foros, los libros ad hoc, los elaboradores, las Asociaciones de profesionales, de sumiller, vamos nadie, se preocupa de meter y actualizar una correcta Guida de Guarda. Vamos a ver..si como elemento vivo que es el vino, estaremos todos de cuerdo no?, evoluciona en la botella mejorando hasta un determinado momento sus notas y caracteres, su gusto, aroma y bouquet, en fin su TODO organoléptioco, porque no se materializan dichas Guías, o acaso no hay especialistas...inventemóslos......un saludo
Bosconio
Re: Guía de guarda
Ver mensaje de BoscoYo creo que nadie ha hecho dicha guia porque tanto los gurus, criticos, foreros, somelliers, etc, les gusta tanto el vino que se lo beben y no saben que vino estaria mas bueno dentro de un par de años...jejeje...
No ahora en serio una guia de guarda estaria muy bien pero es un poco peligrosa porque no todas las botellas salen igual, es un hecho probado que de una partida de alomejor 10 palets de cajas de vino uno ha salido defectuoso, por varios motivos, entonces tu llegas a esa tienda y compras un vino que sale en la guia ";FULANITO 2004"; y resulta que la guia dice que en 4 años ese vino estara es su punto algido, pero resulta que cuando tu lo compras ya esta defectuoso, entonces que....la guia no vale? hay que ir a comprar directamente a bodega? pedimos que nos devuelvan el dinero despues de 4 años? o le damos a alguien con la guia en la cabeza y le decimos que no sirve para nada? Creo que una guia de guarda es muy compleja a la vez que dificil e incluso arriesgada.
Saludos
PD: Siemptre desde mi opinion personal.
Re: Guía de guarda
Ver mensaje de AlexCon todos los respeto Alex, EN CUANTO NOS LEAN, a corto las veremos en el mercado, a ver que Revista nos lee antes, un saludo
Re: Guía de guarda
Ver mensaje de BoscoVamos allá!!!!
Desde luego amigo BOSCO que sería una de las útiles herramientas para todos los aficionados al mundo del vino. Sin lugar a dudas. Ahí bajo pregunto yo por los parámetros del armario de conservación por la cantidad de cifras que he oído, con diferencias abismales. Si ya incluso los que se compran un armario de estos, hacen la inversión, etc, tienen dudas, o incluso errores asumidos, imagínate el resto de los mortales.
Desde luego lo que apunta ÁLex es cierto, pero no obstante, podemos delimitar unos criterios generales, aunque sea distinguiendo entre tintos, blancos, espumosos, dulces, generosos... e incluso según variedades etc.
Ale que en menudo berengenal te has metido. Ahora estás obligado a introducir la guía de regalo junto con tu libro. Oferta de lanzamiento.
Re: Guía de guarda
Ver mensaje de Dani C.Me parece una buena iniciativa, en la Guia Peñin hay un apartado muy pequeño que habla de eso con un par de gráficos, pero podria ser mucho mas completo, además lleva siendo igual varios años.
Re: Guía de guarda
Ver mensaje de BoscoSeguramente Bosco es posible que alguien nos lea y vea una bombillita encendida, ¿Porque no la hago yo? y se ponga en marcha pero con que punto de veracidad tendra esa guia? yo como ya he dicho con otra guia mas arriba no me fio ni un pelo de las guias ,sobre todo las mas conocidas, me dijeron una vez de buena tinta en una delas catas que hago un propietario de una bodega que no voy a decir el nombre que para salir en muchas de las guias y obtener muchos delos premios que vemos tipo medalla de plata en el certamen de ";peñiscola"; o premio al mejor vino del año en ";fuengirola"; simplemente era soltando la mosca, unos cuantos euros por aqui, otros por alla, y listo, hago publicidad de mi vino durante todo un año en esta revista que precisamente el dueño es uno de los jueces del certamen...invito a comer y unas cajitas de mi vino a este otro, o como tambien he visto yo le pago un fin de semana a el y su mujer (o no) a tal hotel con todos los gastos pagados y asi me sacara en esta guia.
Entonces que veracidad tienen las guias? a mi las que mas me gustan son (y no es peloteo) la de verema, o incluso de otros sitios de vinos que a veces veo, porque? porque la persona que habla de un restaurante o de un vino en principio no gana nada haciendolo, simplemente lo hace porque ese vino le ha gustado mucho o ese restaurante que ha descubierto es una pasada, eso es una guia y una idea para verema podia hacer un libro con los mejores vinos y los mejores restaurantes pero echa por los foreros o amigos de la pagina claro, seguro que seria mas real que muchas otras.
Saludos
Re: Guía de guarda ¿de predicción o de constatación?
Ver mensaje de BoscoAmigo Bosco:
Si te refieres a una Guía de predicción de la evoloción en la guarda, yo diría que no existen porque son muy arriesgadas y a más de uno se le vería el plumero; más que un gurú haría falta un adivino o tener una experiencia descomunal o unas facultades innatas fuera de lo normal.
Si te refieres a una Guía que vaya constatando con catas períodicas la evolución en el tiempo de un vino, entiendo que sólo tendría interés la última cata, porque las anteriores ya no reflejarían la actualidad del vino. Y en este caso las guías ya existentes buscan precisamente ese objetivo: Saber cómo está el vino ahora mismo.
Un Abrazo.
BAR
Re: Guía de guarda ..veras
Ver mensaje de PedroBarreraPedro en algunas revistas extranjeras he visto como en sus ultimas paginas hay una sección acumulativa de vinos catados, por ejemplo, y donde se van incorporando los nuevos y al propio tiempo aparecen los graficos señalandose los años de guarda que aconsejan los equipos de expertos, creo que es de interés y puedes ser una referencia mas a tener en cuenta, en fin me referia a eso, un abrazo