Bosos y Vall Llach
Re: Cambio de estilo??
Ver mensaje de BorlánAña tras año, imagino que el enologo/a intentará perfeccionarse y acercarse a su vino 10, retocando lo que a su juicio el considera necesario para mejorar el vino. Pero además está la influencia de la cosecha que puede dar vinos diferentes cada año ( independientemente de la elaboración ). Creo que en este caso ( Vall Llach de 2000 ) confluyen estas dos circunstacias. Saludos.
Vall LLach 2000
Ver mensaje de BorlánHola a los dos.
Probé Vall LLach 2000 en la Feria de Falset y me pareció
muy bueno, muy "sibarita", muy ejemplar, de hecho
hace días que puse la nota de cata, y le puse casi un
10. No se que le falta, pero es aquella sensación de que
le separa un grano de arena de la perfección.
De todas maneras, no puedo compararlo con el 99 porque
no lo he probado todavía.
Si que probé las bases de carinyena de Vall LLach 2001,
y me parecieron estupendas. Probé las dos tonelerías
que utilizan: Bergaud and Jurgle y Radoux.
Una curiosidad: vinifican la carinyena en "coupage" con un
tanto por ciento pequeño de merlot, en 60 barricas, nuevas
francesas, de las que luego escogen las mejores y el resto
va a reforzar el "embruix".
Parece ser que Bergoux and jurgle sería la carinyena vinificada
en base a reforzar el "terroir", y radoux en base a reforzar la
elegancia, los tonos balsámicos, la nariz etc.
De todas maneras las dos eran estupendas, a mi me partió el corazón
la primera, más terroir, más vulgarcilla, más auténtica, más verdadera,
más personalidad.
La segunda tenía aires de gran dama, pero esto siempre es necesario
en un vino de alta gama.
Un buen par de vinificaciones. Veremos el 2001.