Para que te centres y tampoco demonicemos demasiado el tema, puedes poner a tu

Para que te centres y tampoco demonicemos demasiado el tema, puedes poner a tu producto light en el envase cuando haya una mengua de al menos un 30% de calorías respecto al producto original. 

Ejemplo:

Hago queso cremoso con 100Kcal/g y consigo rebajar a 70Kcal/g, por ejemplo, utilizando leche semidesnatada o aportando menos nata de la que se requiere en el proceso habitual. En este caso podemos llamarle light.

Y ojo con el miedo a la leche desnatada: toda la leche se desnata y se vuelve a "renatar". Para que lo sepais, que luego oigo cada chorrada de la leche semi, o desnatada que es la monda.

Saludos

Dani