Re: Recetas para hacer pan en casa
Ver mensaje de Xavi TMe pasa lo mismo.
Ayer hice mi cuarto pan con semillas de lino, receta que me pasó Mario Estévez, y la verdad es que es el punto en el que sabes cómo se comporta. En este caso me salía un pan muy compacto, aumenté hidratación pero al final no, era tiempo de levado en el formado... Hasta que encuentras la variable exacta cuesta pillarle el truco, pero cuando sale, ya lo haces sin pensar.
Saludos
Dani