Re: Los almuerzos, esa otra gastronomía.
Ver mensaje de Tragantúa Hola "Tragantúa" interesantes artículos los del Levante, gracias por la información. Sin embargo me gustaría señalar un par de fallos que he detectado en ellos. El primero y quizás el más grave, es cuando dice que aquí en Valencia la gente suele almorzar sobre las 12h del mediodía, cuando todo el mundo sabe que la hora habitual del almuerzo se concentra en el tramo horario que va desde las 9h a las 11h como máximo, con un pico de afluencia comprendido entre las 10-10:30h, hora oficiosa que no oficial, en la que los grupos suelen quedar para almorzar. Así pues, a las 12h de la mañana, salvo algún despistao o aquel que por impedimento laboral no lo haya podido hacer antes, la gran mayoría de la gente ya está haciendo la digestión del almuerzo. El otro fallo de los artículos a mi entender es el de incluir en la lista al Central Bar de Ricard Camarena, pues entiendo que dicho bar juega en otra liga y se aleja mucho del típico bar "almuerceril" debido a su concepto estético, su producto y sus precios. Así, se trata de un sitio (que por cierto conozco de primera mano) que a pesar de su popular ubicación parece más pensado para una clientela de ejecutivos, "foodies" postmodernos y turistas "guiris" que para una clientela diaria popular y trabajadora.
No obstante lo dicho, repito que me ha parecido una información muy interesante, hasta el punto de que como no he estado en ninguno de esos bares (aunque de oídas me suenan muchos de ellos) estoy pensando de montarme mi particular "ruta almuerceril" para ir visitándolos uno a uno. Un saludo.