No, algo más superoseístico. Corto rodajas de morcilla de Burgos que pasamos

No, algo más superoseístico. Corto rodajas de morcilla de Burgos que pasamos por la sartén con nula grasa añadida. En el mientrastanto cortamos círculos de melón (con un cortapastas, con un molde de aluminio de emplatar, con un vaso de chupito... con lo que se nos ocurra, pero círculos). La cosa es que intentemos que estos círculos de melón sean más o menos del mismo tamaño que las rodajas de morcilla. Montamos la tapita poniendo en la base la rodaja de morcilla, sobre esta la idem de melón y sobre la rodja de melón una gotita y ná de vinagre balsámico de frambuesa (ahí es ná la pijez). Queda como unas velitas de morcilla y melón. Resultón de aspecto y muy rico de sabor.

Saludos,

Jose