Como varios foreros habíais coronado vuestra tabla con el Azul de Valdeón y yo no lo había probado, hoy lo he comprado y... ¡vaya azul! Interesante, equilibrado, cremoso, armonioso, sin puntas, pero con mucha fuerza, con fuerza contenida. Ffffffffuá. Un pedazo queso. Gracias por descubrírmelo. Seguiré probando todas las aportaciones de este hilo. Queso azul de Valdeón. Picos de Europa. León.