¿Qué está pasando con los croissants?

Por debajo del 70% no es chocolate... Ohmmmmm!!!!!

Saludos,

Jose

Si es que no hablamos de lo mismo...

¿Te refieres al IGC?

Si me refiero a él, no soy consciente :-?  No sé qué es el IGC.

Saludos,

Jose

Índice de Grasa Corporal... Cómo se nota que no estás a dieta ;-)

Antes o después todos pasamos por el asunto de la dieta. Y le aseguro, caballero, que yo pasé muyyyyyy antes :-p

Saludos,

Jose

Por eso no sabías lo del IGC... Lo lamento, pero mi castellano medieval lo tengo algo oxidado :-D

¡Cagontóloquesemenea! Si me quitan los dulces, la sal, los embutidos, el vino (especialmente el dulce), el tabaco,... ¿para qué leshes me levanto yo cada mañana? A ver si nos independizamos de España y desterramos a todos los médicos. Català a l'atac! ;-)

... y seguimos con el trabajo de campo en el asunto croissant.

Croissant bastante solvente. Recto y crujiente. Echo en falta un ¿mayor? ¿mejor? laminado.

Revisando las notas que he ido dejando por aquí quizá lo pondría ligeramente detrás del de Pomme Sucre y Mamá Framboise.

Saludos,

Jose

Más trabajo de campo. Esta vez he pasado por La Duquesita (Madrid).

Me ha resultado pelín decepcionante. Escasamente laminado y poco sabor a mantequilla. En la parte más positiva es que la corteza tiene su punto crujiente y no es un croissant "bolloso".

Saludos,

Jose