Salsas picantes industriales

Yo también voy descubriendo cosas pero sigo sin saber nada. Ahora vas y le quitas las semillas para que no pique.

(Fuente: http://www.fundacionunam.org.mx/ciencia/el-picante-no-es-un-sabor/)

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#107

Picual
en respuesta a jose 04/10/15 21:27

Re: Salsas picantes industriales

Ver mensaje de jose

Los hay a los que el habanero se les queda corto de picante.

Sobre el picor:

• Wilbur Scoville inventó la escala para medir lo picante de los chiles, en 1912.
• La capsaicina es la sustancia que hace que los chiles piquen.

Saludos
(Fuente:http://www.marthadebayle.com/sitio/md/radio/enviciados-y-bien-picados-el-chile/)

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http://www.verema.com/blog/blog-m/

#108

G-M.
en respuesta a Picual 04/10/15 21:42

Re: Salsas picantes industriales

Ver mensaje de Picual

Oño con el poblano! Si no pica ná de ná! Sorpresa.

El de árbol sí que ya apreciaba yo que no era de los que más, como el jalapeño, que tampoco. Y el habanero sí, ese pica.

Los dos tops no los conozco, ¿sabes de dónde proceden?

#109

jose
en respuesta a Picual 04/10/15 22:22

Re: Salsas picantes industriales

Ver mensaje de Picual

No tengo yo redaños para subir más allá del serrano, me temo.

Saludos,

Jose

#110

jose
en respuesta a G-M. 04/10/15 22:23

Re: Salsas picantes industriales

Del Carolina Reaper hablamos hace poco (con DaniC), pero ya no sé si en este hilo o en otro.

Saludos,

Jose

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#111

Herni 04/10/15 23:41

Re: Salsas picantes industriales

Tengo 6 macetas de habanero en marcha, están en fase 4 hojas, alguien con experiencia en interiores?

#112

Gomez
en respuesta a G-M. 04/10/15 23:42

Re: Salsas picantes industriales

El Jolokia viene de la región india de Assam y el Carolina es un cruce que se invento una famosa compañia de chiles de Carolina del Sur.

Algunos consideran que el pimiento Chocolate Bhutlah es el mas picante del mundo.

Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/

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http://www.verema.com/blog/blog-m/

#113

G-M.
en respuesta a jose 04/10/15 23:42

Re: Salsas picantes industriales

Ver mensaje de jose

Búscolo, díscolo amigo

;-)

#114

G-M.
en respuesta a Gomez 04/10/15 23:43

Re: Salsas picantes industriales

http://www.verema.com/blog/blog-m/

Habrá que probarlos, la puntita nada más... ;-)

#115

jose
en respuesta a G-M. 04/10/15 23:50

Re: Salsas picantes industriales

Ya peco yo por ti https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/1312110-consumo-habitual-picantes-lleva-menor-mortalidad?page=4 ;-)

Saludos,

Jose

#116

Noshy
en respuesta a Gomez 05/10/15 00:09

Re: Salsas picantes industriales

Huuuu que rico para un asadito para el finde jojojojo fijate en http://habemusasado.com.ar

#117

Herni
en respuesta a Gomez 05/10/15 08:25

Re: Salsas picantes industriales

http://www.ebay.es/sch/i.html?_odkw=PLANTE+CHILE&_osacat=0&_from=R40&_trksid=m570.l1313&_nkw=SALSA+PICANTE&_sacat=0

Acabo de ver que en ebay hay unas cuantas... la verdad que dan miedo, Jolokia y otros

#118

Picual
en respuesta a Herni 05/10/15 11:42

Re: Salsas picantes industriales

Ver mensaje de Herni

La verdad es que acongojan un montón.
Saludos

#119

Gomez
en respuesta a Herni 05/10/15 19:00

Re: Salsas picantes industriales

Ver mensaje de Herni

Hay algunas que son una brutalidad y por curiosidad no me importaría probarlas.Que atrevida es la ignorancia,je,je.

Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/

#120

Herni
en respuesta a Gomez 05/10/15 19:20

Re: Salsas picantes industriales

Voy a pedir alguna... Ni matan ni engordan...