Salsas picantes industriales
Me pillas fuera de casa
Ver mensaje de G-M.Pero tengo varias que utilizo, la sriracha fundamental, es una de las que más utilizo, también mostaza y una salsa de rábano picante que compro siempre que voy a Ikea (luego no compro muebles, sólo que chorradas para la cocina, debo tener un problema mental), alguna con habanero bien picante, el aceite que yo mismo preparo y un par de salsas que compro en un indio muy ricas. Para el cordero le sientan de muerte.
A ver si luego paso fotos.
Te tengo que pasar unos cuantos chiles para que los metas en aceite. Para un buen aceite mejor, yo lo hice con Masia El Altet, pero ya no me queda, tengo que preparar más en cuanto los chiles cambien de color.
Un abrazo
Dani
Re: Me pillas fuera de casa
Ver mensaje de Dani C.Tendremos que crear un grupo tipo "Señores que van a Ikea a por chismes de cocina" ;-)
La bandeja que actúa como pala para meter los panes al horno, el molde para las masas líquidillas o bizcochos, alguna cacerola, los boles para amasar. Tengo que echar un ojo a la bandeja de perfil alto para meter en el horno al baño maría. Ah, el molinillo de especias porque si no moler el cardamomo es un p?to infierno con el mortero... Ikea como tienda de chismes para la cocina y no como tienda de muebles.
Saludos,
Jose
P.S. Aunque mi única estantería, tras la puerta, es de allí; con cuatro maderas simples y que sostienen literatura, libros de panes, de cocina, banastos de fermentación, moldes de metal y una cámara fotográfíca de los años 60 :-)
Re: Salsas picantes industriales
Ver mensaje de Otilio HaroPara el guiso estoy de cuerdo contigo, pero para añadir en plan "salpimentar y algo más", viene macanudamente una salsita de estas a mano...
Ah Y has madurao, bien, Gallu, bien... XXXD
Re: Salsas picantes industriales
Ver mensaje de Xavi THola Xavi,
Pues sí, pero te digo como le decía a Oti en el post de arriba: para "salpimentar y algo más" viene de pelotas una salsita de estas a mano...
Re: Me pillas fuera de casa
Ver mensaje de Dani C.A ver si "pasas" todas esas cosas que prometes.... ;-)
Ayer le eché unas gotitas (gotazas) de Tabasco a unos puerros con vinagreta... Mmmmmm
Re: Me pillas fuera de casa
Ver mensaje de joseY las señoras no podemos entrar en ese grupo?
;-)
Re: Me pillas fuera de casa
Ver mensaje de G-M.También, pero es que ellas, en Ikea, parece que sí saben a lo que van :-?
Saludos,
Jose
Re: Salsas picantes industriales
Ver mensaje de G-M.Venga, que hace tiempo que no cuento una receta de aprovechamiento... Tras cocer mejillones no tiro el agua, se la añadía a un rehogado de cebolleta, pimiento verde, puerro y ajo. Cocer y cocer y pasar por el pasapuré, añadir un viaje de sriracha y reducir otro poquejo. Ale, ya tenemos salsa para cualquier tontá que se nos ocurra http://twitter.com/jluisgimenez/status/608328532192862209
Saludos,
Jose
P.S. ... y que pique, si'l vous plait.
Re: Salsas picantes industriales
Ver mensaje de G-M.Tuve una temporada que ignore el picante aún gustándome.
Ahora lo uso a menudo y estos son mis tres de cabecera.
El Rocoto es el más fuerte,Harissa el medio alto y el de Jalapeño suele ser el suave a mi gusto.
Pimientos tunecinos para la Harissa.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Síiiii
Ver mensaje de joseOye el cepillo para limpiar los boles con los restos de masas va de lujo, ese que lleva una ventosa que no sirve para nada.
Un inventillo chulo del que despotriqué y ahora me gusta es una olla para pasta. Lo tenía en el apartamento familiar, me pareció un trasto más y oye, el éxito del verano. Vaya cosa cómoda el no tener que utilizar el escurridor ni los cestillos ese de las narices.
Re: Síiiii
Ver mensaje de Dani C.2 cepillos tengo oiga, 2 ;-) Ains, y yo es que al escurreverduras le tengo cariño. Crecí enredando con él :-)
Saludos,
Jose
Ahí el arsenal
Ver mensaje de G-M. 
Genila, muy picante, pero muy equilibrada.
Esta tiene además un punto de ajo y curry perfecto
La clásica Valentina. Papas, limón y Valentina...
Un poco de chipotle
Sriracha, la chinorris mejor que la thai
Vindaloo para el cordero, de nuevo cargado de especies indo-pakistanís
Mi preferida... ¡Qué picor! Me la traían de México, esta ya me marca reserva y no sé dónde comprarla :-(
Sip..
Ver mensaje de joseA mi chica la gusta la verdura sin un picolitro de agua, así que tenemos de ese con centrifugadora (este es de Habitat). En casa no tengo esa olla y no la compraré, soy antitrastos total.
Saludos
Dani
Re: Salsas picantes industriales
Ver mensaje de NowheremanEl Rocoto en una tienda dentro del mercado de Maravillas llamada Amazonas.
La Harissa me la traigo de Francia aunque la tienes en una tienda que esta por Manuel Becerra que se llama Sabores del mundo y la última se encuentra sin problemas en grandes superficies.
Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/