Los 5 mejores quesos españoles.

Mercado de Colon,creo que no lo conoces,no?

Que opinion tienes entre el Tresviso y el Cabrales( de Cantabria y de Asturias) unas veces ganan unos los premios y otras los otros.

La leche para su elaboración procede de las tres tipos de leche:
Vaca: Tudanca, pardo alpina y frisona. Oveja: Lacha. Cabra: Pirenaica y cabra de los Picos de Europa

La corteza es áspera y de carácter irregular.

La pasta es firme y compacta, de color ligeramente amarillento; en los ahumados, el color es pardo. Lleva algunos agujeros distribuidos irregularmente.

El sabor es suave y algo dulce. Cuando es un quesuco ahumado tiene el olor, color y sabor típicos.

Tienen DO y quizas los mas famosos son los ahumados de Aliva y los de Pido .

Como hoy te he visto en lista , ya te contesto. je je je

EMHO pienso que un queso es mejor que otro si uno esta hecho de leche cruda y otro es pasteurizado.
En este caso que comentas el Tresviso esta como a la sombra del archiconocido cabrales asturiano,yo me quedo mas con el Picon (en varios hilos anteriores hablo de dicho queso) sobre los premios quedate con lo que te gusta a ti.

Lo conozco , claro que lo conozco. Muchas gracias por la informacion

Gracias Polen.
¿Y del Payoyo (que habeis puesto varios) que nos puedes contar?
Gracias, maese quesero.

El de Aliva lo recuerdo, es delicioso. A veces lo he degustado cortado como en tiras con una anchoa encima......... no es muy ortodoxo, pero es una bomba.

El 22 hacemos un pedido especial

No digo ¿vale? digo: no se hable más