Café en el congelador o nevera

No entiendo mucho de botánica... pero estas plantas.... ¿no son las que te ponen como Stevie Wonder mientras escuchas a Bob Marley? :)

5 años despues...digo mi opinión. jajaja

El café no debe meterse ni en el congelador ni en el frigorífico. Por tres razones:

1. El grano de café es muy poroso, por lo que absorbe olores ajenos rápidamente.
2. Al café, sobre todo molido, la humedad le puede perjudicar a modo de hongos.
3. Con el frío puedes cristalizar la estructura molecular del café, lo que deteriora el sabor.

El café hermético y en un ambiente seco. En la una lata en un armario va bien.

Me dejas más tranquilo, porque no lo tengo nunca en la nevera,  y menos en el congelador. 

Hilo resucitado pero con un final feliz ;-)

Que así se conservaban mejor los aromas. Yo compro café molido, nunca en grano y lo meto en un bote hermético en la nevera. 

Winer, cada maestro tiene su librillo, pero a grandes rasgos yo no haría eso. Pero vamos, que si te va bien pues oye. Por cierto, si puedes sería mejor que comprases el café en grano y lo molieras antes de tomarlo...hay mucha diferencia. Y si puedes conseguir café verde y tostarlo tú en la sarten ya ni te cuento.

Un saludo, :)

Pero vamos, si hay riesgo y además me ocupa espacio en la nevera, casi que lo voy a sacar. 

Lo del café en grano lo compro porque en el trabajo tenemos una cafetera que muele el café. En casa el tiempo es lo primera y compramos molido. Lo de tostarlo en casa ya son palabras mayores!!!!

Pues mira, la parte buena de meterlo en el frigo es que el café tiene una característica que comparte con el limón, y es que te absorbe los malos olores cuando algo se pudre. jejeje.

Yo siempre guardo el café molido en la nevera. Tenía entendido que así se conserva del calor y de la luz y conserva mejor los aromas, me lo recomendaron hace tiempo y desde entonces lo hago. Nunca había oído hablar de guardarlo en el congelador, pero por lo que dice Rebelnix mejor no hacerlo en ninguno de los dos sitios. Pues vaya, he vivido engañada unos cuantos años, qué decepción !!