Autónomo en restauración
Buenos días. Soy un empleado polifacético que se ha cansado de cobrar un sueldo y hacer tres cosas distintas a la vez por un sueldo bajo. Me he planteado ser autónomo. Así paquetizar mis servicios. He sido desde camarero, camarero de pisos, de sala, cocinero con gestión y elaboración de carta y menú, gobernanta, recepcionista y director de hotel. Tengo mucha experiencia en todos los sectores y conocimiento global de cada departamento. Tengo múltiples ofertas de empleo en una zona donde la temporalidad juega un papel importante. Al estar contratada y llegar la bajada de clientela, acabo o en el paro o reduciendo jornada. Mi idea es combinar varios trabajos pero seccionando servicios. Por ejemplo, ser camarero a ratos en un sitio, cocinero fines de semana en otro, extra en otro, comercial de grupos en otro...
Mi pregunta es... Bueno son:
Se puede?
Como se gestiona ser camarero por horas por cuenta propia?
Conocéis antecedentes de algo parecido?
Mil gracias a tod@os.