La hostelería sufre una temporada "difícil" por el encarecimiento de las vacaciones
La hostelería sufre una temporada "difícil" por el encarecimiento de las vacaciones
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27 ago 2025
Según los datos de una encuesta interna realizada por la Federación de Hostelería de Valencia a sus asociados, cerca de un un 58% de los establecimientos aseguran que este mes de julio de 2025 ha sido peor que el año pasado. De hecho, solo un 25% llega a afirmar que los resultados han sido mejores. "Hay un gran motivo principal. Al subir el transporte y el alojamiento, la cantidad de gasto que le queda al turista para hostelería es menor y se ha minimizado mucho. Eso se ha notado también en aquellos locales que viven de clientes internacionales", asegura a 20minutos Manuel Espinar, presidente de la asociación.
Aunque los resultados de esta encuesta no distinguen qué zonas de Valencia se han visto más afectadas —desde la organización aseguran que para ello habrá que esperar a final de verano—, arrojan luz sobre la situación actual en una provincia tan dependiente del turismo como esta. Este escenario, sin embargo, no es diferente en muchas otras partes de España. Lo mismo ha ocurrido así en puntos como Castellón, Cantabria o Cádiz, donde sus asociaciones hosteleras también han constatado la reducción de facturación e, incluso, en Baleares, otro de los principales focos del turismo año tras año. "Se aprecia sin ninguna duda una desaceleración del consumo entre semana y tickets medios a la baja. La bajada podría ser del 8 o el 10% de facturación", indica Juan Miguel Ferrer, presidente de la patronal de Restauración Mallorca CAEB, sobre el verano que está afrontando la isla.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: La hostelería sufre una temporada "difícil" por el encarecimiento de las vacaciones
Ver mensaje de J-CarlosLa verdad es que en algunas zonas han subido mucho el precio de todo, el ocio y el turismo, así que no me sorprende mucho la noticia... Saludos
Re: La hostelería sufre una temporada "difícil" por el encarecimiento de las vacaciones
Habla de facturación, pero ¿sin mala intención?. Nunca hablan de ganancias por miedo a la realidad y a hacienda.
No es lo mismo bajar un 10% de facturación que bajar un 10% de ganancias. Puede ser que el año pasado facturara 100 y de ahí ganara 50; y este año facture 90 pero de ahí gane 70.
O simplemente puede que haya facturado menos porque ha cobrado más en negro. Y digo más porque hay mucho cobro (y pago) en negro en hostelería.
Saludos
Re: La hostelería sufre una temporada "difícil" por el encarecimiento de las vacaciones
Ver mensaje de AbreunvinitoPues hombre, la hosteleria Española es un sector donde no ya el pago en "b", sino la pirateria (salarios, horarios, origen de productos etc...) no es desconocida.
siempre se ha dicho que habia que igualarse a europa. Y no me parece qmal, pero ahora que ya no queda apenas industria, nos igualamos en hosteleria, el sector competititvo que salva el año en muchas zonas....
Yo cuando en años previos decian que las terrazas estaban llenas y eso evidenciaba que la economia iba como un tiro, me decia...
sera porque ya no se pueden permitir gastar X en viaje, y el .8X que les quedaba lo gastaban local o regionalmente en vez de en Turquiia, Croacia, marruecos /loquesea...
Re: La hostelería sufre una temporada "difícil" por el encarecimiento de las vacaciones
Ver mensaje de CuritaIndudablemente la hostelería es un importante motor económico en nuestro país (especialmente en algunas zonas como bien comentas) y seguimos batiendo récord de visitantes cada año.
Esto es especialmente notable en economía sumergida, como antes lo había en industria sumergida: calzado, juguetes, ropa.. Estaría bien que se pusieran en serio a meter mano (hacienda) en corregir todo ésto en hostelería, profesiones liberales... Seguro que daba para que las pensiones presentes y futuras se pudieran pagar.
Saludos