Re: Quedada Navidad Zaragoza 2013
Ver mensaje de Pirineos¿Pues la cosa podría quedar en ...
Espumoso:
Madejita de achicoria con mostaza y maíz garrapiñado
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Pochas de Tarazona guisadas con brocheta de oreja en tempura
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Blanco con coj0nes -¿alemán? :p -
Colmenillas rellenas a la crema de foiecon pastel de espárragos blancos
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Tataki de atún rojo de almadraba
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Tinto no muy pesado con buena acidez..
Bacalao crocante con pil-pil de boletus edulis y caviar de vizcaina
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Taco de cochinillo envuelto en kataifi sobre salsa de manzana y miel
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Vino de postre:
Couland de chocolate caliente con helado de coco
Desde luego no es lo ideal, pero por agrupar en 4 vinos -1 por grupo- y cada dos platos, para no estar mareando, porque ya sabemos que luego los vinos es difícil que sigan el ritmo del cambio de platos...