Peña "Los Restauranteros".

Ha debido ser una jornada agotadora...

Me estoy fijando en que, en unas horas, el hilo ha tenido más de 100 respuestas, esto conllevará un reconocimiento por los Sres. Moderadores, no ??? je, je

si porqué al mañico de Sarrión que venía conmigo le encanta la garnacha y al otro que no es muy entendido se lo bebe todo. Ha sido decantado.

Que paguen ellos las camisetas!!!!
Jaja

Me alegro, me alegro... Un vinazo con excelente RCP

Eyy ! No te creas que se me ha olvidado eh...,ya pueden pasar años que te lo pedire siempre !!

Bueno a ver si Aurelio la lia parda y nos reunimos pronto.

En México (capital) hay dos que estan en la ya mencionada lista Pellegrino. La prox semana iré a visitarlos para venderles vino. En uno de ellos (Pujol) ya podeís encontrar Demencia y Beryna Selección, entre otros, gracias a un trabajo bién hecho que empieza desde las bodegas, el trabajo de un tal "comvinart" y el buén gusto del chef y su sommelier.
El 2o se llama Biko, son dos chefs Vascos discipulos de Arzak, lo visitaré el prox martes (no sé si coma allí, ya os lo diré). Por lo pronto estoy haciendo memoria de algunos restaurantes a los que he ido en los últimos 10 años y que merece la pena mencionarlos.

El Atteca es uno de los vinos que le "maquilan" a Jorge Ordoñez en Calatayud. yo traigo a México los de Bodegas del Jalón (Viña Alarba - Las Pizarras) que son semejantes. El problema con estos vinos es que tienen fruta golosa pero acidez viva, sobre todo cuando estan recién embotellados. Mi experiencia es que hay que servirlos ligeramente frscos (15°) y con comida, ya que el PH de la saliva cambia. Ahora los 2005 estan mas disfrutables que cuando los compré en 2010.

Que maja ella. Claro, me como yo el marrón. Aquí hay mucho "eskakiator".