Re: Cena de Janucá con la Academia de Gastronomía de Zamora
Ver mensaje de Alternativa¡Qué maravilla! Magnífico trabajo porque cuando veo este tipo de fiestas y que entre los ingredientes aparecen tomates, patatas, pimientos, alubias etc., me pongo de un mal café que les haría comerse el menú, pero con mesa y todo.
Quizá te interese este trabajo sobre la cocina sefardí: http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/cocinas-exoticas/sefardi-judeo-espanola/index.html
Incluso tienes la receta de las Borekas http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/entrantes/empanadas-y-hojaldres/burekas-de-espinacas.html
Feliz Hanukkah.
Filikas